Sausage Horns: Roti Sosis Lembut dan Gurih ala Rumahan

Potret sausage horns, roti sosis lembut gurih yang cantik. (Sumber: instagram.com/@radasoimu)

Resep ini cukup mudah diikuti bahkan oleh pemula, karena hanya membutuhkan bahan-bahan sederhana seperti susu hangat, tepung terigu, telur, ragi, dan minyak.

 

Setelah adonan mengembang, tinggal dibentuk, diisi sosis, dan dipanggang hingga keemasan.

 

Bahan-Bahan Sausage Horns (10-12 buah)
- 250 ml susu hangat
- 100 ml minyak
- 600 g tepung terigu (secukupnya, sampai kalis lembut)
- 1 sdt garam
- 25 g ragi
- 2 sdm gula pasir
- 1 butir telur

Isi:
- 12 sosis (bisa dengan sosis ayam atau sapi sesuai selera)
- Keju parut secukupnya

Olesan:
- 1 kuning telur
- 2 sdm susu cair

 

Langkah-Langkah Membuat Sausage Horns
1. Campur bahan cair.
Dalam wadah besar, campurkan susu hangat, gula, ragi, garam, minyak, dan telur. Aduk hingga semua bahan menyatu dengan baik.
2. Masukkan tepung terigu.
Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga terbentuk adonan yang lembut dan tidak lengket di tangan.
3. Diamkan hingga mengembang.
Tutup adonan dengan kain bersih dan diamkan di tempat hangat selama kurang lebih 1 jam, hingga adonan mengembang dua kali lipat.
4. Bentuk adonan.
Setelah mengembang, bagi adonan menjadi 10-12 bagian. Ambil satu bagian, pipihkan, lalu gulung sosis di tengahnya hingga membentuk spiral.
5. Proses fermentasi kedua.
Letakkan adonan di atas loyang beralas kertas roti, tutup, dan diamkan lagi selama 20 menit agar mengembang sempurna.
6. Tambahkan olesan dan topping.
Campurkan kuning telur dan susu, oleskan di atas permukaan roti, lalu taburi keju parut sesuai selera.
7. Panggang hingga matang.
Panaskan oven hingga suhu 180°C. Panggang roti selama 25 menit atau sampai permukaannya berwarna cokelat keemasan.
8. Sajikan hangat.
Angkat roti dari oven, biarkan sedikit hangat, lalu sajikan. Roti sosis ini enak dimakan langsung atau dicocol dengan saus tomat dan mayones.

Tips Sukses Membuat Sausage Horns
- Pastikan susu yang digunakan hangat kuku, bukan panas, agar ragi aktif dengan sempurna.
- Gunakan ragi segar atau ragi kering berkualitas baik supaya adonan cepat mengembang dan tekstur roti lembut.
- Jika tidak punya oven, roti ini bisa dicoba dengan air fryer pada suhu dan waktu serupa.

Resep Sausage Horns dari @radasoimu ini cocok untuk ide bekal sekolah, camilan sore, atau sajian pesta kecil di rumah. Perpaduan adonan roti lembut, sosis gurih, dan keju yang lumer membuatnya jadi camilan yang sulit ditolak.

Dengan bahan yang sederhana dan cara membuat yang praktis, kamu bisa menghasilkan roti sosis lezat yang tak kalah dengan bakery profesional.