Resep Bolu Kukus Ketan Cokelat Keju Lumer Gluten Free Tanpa Oven, Tekstur Lembut dan Anti Gagal

Ilustrasi bolu kukus ketan cokelat keju lumer (Instagram @officialmora.id)

JawaPos.com - Kalau biasanya bolu kukus identik dengan tepung terigu, kali ini ada kreasi berbeda yang wajib dicoba.

Resep bolu kukus ketan cokelat keju lumer ini dibuat tanpa oven, cukup dengan dikukus, dan hasilnya tetap lembut, moist, serta punya sensasi kenyal yang khas.

Apalagi ditambah isian keju oles yang gurih asin, pasti bikin ketagihan! Selain praktis, resep ini juga gluten free karena menggunakan tepung ketan.

Baca Juga: Mau Bikin Stok Camilan? Yuk Cobain Resep Kebab Ayam Frozen Praktis dan Lezat ala Chef Devina Hermawan

Cocok banget buat camilan anak-anak maupun hidangan spesial untuk keluarga. Penasaran bagaimana cara membuatnya?

Yuk ikuti langkah-langkah atau cara pembuatannya seperti dirangkum dari kanal YouTube Devina Hermawan, Kamis (18/9).

Bahan: Loyang diameter 19 cm

Baca Juga: Resep Nasi Goreng Tom Yum, Hidangan Praktis dengan Cita Rasa Thailand

Adonan bolu:

- 3 butir telur
- 120 gr gula pasir
- 80 gr gula palem (opsional, bisa diganti gula pasir)
- ½ sdt SP
- 1 sdt perisa vanila
- ⅓ sdt garam
- 170 gr susu
- 120 gr mentega cair
- 15 ml larutan kopi (opsional)
- ½ sdt baking powder (opsional)
- 50 gr cokelat bubuk
- 185 gr tepung ketan

Bahan isian:

- 160 gr keju oles
- 3 sdm kental manis putih
- 1–2 sdt air jeruk nipis

Cara Membuat

Kocok telur, gula pasir, gula palem, SP, vanila, dan garam hingga pucat mengembang (±5 menit).