Hanya Butuh Bahan Sederhana, Resep Oseng Terong Bawang Ini Siap Jadi Menu Andalan

Resep Oseng Terong Bawang yang Menggugah Selera Makan

JawaPos.com  --Oseng terong bawang menjadi salah satu menu rumahan sederhana yang selalu berhasil bikin makan menjadi lahap.

Perpaduan tekstur terong yang lembut dengan aroma harum bawang yang membuat hidangan ini terasa gurih sekaligus nikmat.

Menu oseng terong bawang ini cocok banget disajikan untuk lauk harian, apalagi saat sedang ingin masakan yang praktis tapi tetap menggugah selera. Oseng terong bawang juga bisa jadi solusi hemat karena bahan-bahannya yang ekonomis dan mudah didapat.

Dilansir dari kanal YouTube Dapur Cantik Channel pada Senin (1/9), berikut ini merupakan resep untuk membuat oseng terong bawang yang sederhana dan cocok jadi menu lauk harian.

Baca Juga: Resep Udang Mayones Krispi Tetap Kenyal Ala Resto, Cocok Jadi Bekal Praktis

Bahan-bahan untuk membuat oseng terong bawang:

• 2 buah atau 600 gram terong ungu
• 50 gram teri medan
• 1 batang sereh
• 5 lembar daun jeruk purut
• 1 sdm saos tiram
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 1,5 sdt kaldu jamur

Bumbu Iris

• 125 gram bawang merah
• 50 gram bawang putih
• 2 batang bawang pre
• 15 gram cabe rawit merah
• 25 gram cabe rawit hijau

Cara untuk membuat oseng terong bawang:

• Siapkan terong ungu dan cuci bersih terong, lalu potong terong sesuai selera dan sisihkan ke dalam wadah yang berisi air. Rendam terong ke dalam air agar warnanya tidak menghitam
• Iris bawang merah dan bawang putih agak tebal, sisihkan ke dalam wadah
• Siapkan wajan dan tuang sedikit minyak, panaskan minyak dan masukkan bawang putih yang sudah diiris. Tumis bawang putih hingga wangi
• Lalu masukkan bawang merah yang sudah diiris dan bawang pre yang sudah diiris. Tumis kembali semua bahan sampai wangi
• Setelah itu, masukkan serai dan daun jeruk purut. Aduk hingga tercampur dengan merata
• Masukkan cabe rawit merah dan cabe rawit hijau yang sudah dipotong-potong. Aduk kembali hingga merata
• Tambahkan dengan garam, gula pasir, dan saos tiram. Aduk hingga merata dan masukkan kaldu jamur, aduk kembali hingga merata
• Lalu masukkan terong ungu dan aduk hingga tercampur dengan merata
• Masukkan ikan teri medan yang sudah digoreng dan aduk hingga merata
• Masak sesaat dan matikan api, pindahkan oseng terong bawang ke dalam wadah
• Oseng terong bawang siap disajikan

Baca Juga: Resep Tahu Isi Sayuran Pedas dengan Air Fryer, Praktis dan Cocok Jadi Sajian Tamu

Nah itu dia informasi mengenai resep untuk membuat oseng terong bawang yang enak dan cocok jadi menu lauk harian.