Resep Udang Mayones Krispi Tetap Kenyal Ala Resto, Cocok Jadi Bekal Praktis

Resep Udang Mayones yang Cocok Jadi Menu Bekal yang Praktis

JawaPos.com – Udang selalu menjadi pilihan favorit bagi para pecinta seafood. Salah satu olahan udang yang banyak digemari adalah udang mayones.

Perpaduan tekstur udang yang kenyal dengan lapisan tepung yang renyah, ditambah dengan saus mayones yang gurih membuat hidangan ini terasa spesial dan mewah.

Hidangan udang mayones ini mudah dibuat di rumah dengan menggunakan bahan-bahan yang sederhana.

Baca Juga: Resep Tahu Isi Sayuran Pedas dengan Air Fryer, Praktis dan Cocok Jadi Sajian Tamu

Resep udang mayones ini cocok dijadikan sebagai bekal yang praktis tapi tetap enak meski disimpan beberapa jam.

Dilansir dari kanal YouTube Devina Hermawan pada Senin (1/9), berikut ini merupakan resep untuk membuat udang mayones ala resto yang mudah dibuat di rumah.

Bahan-bahan untuk membuat udang mayones:

Baca Juga: Resep Kue Ape Khas Jakarta, Jajanan Pasar Legendaris yang Selalu Dirindukan

• 300 gram udang dengan ukuran 25 yang sudah dikupas kulit
• 1/2 st jahe halus
• 1 butir putih telur
• 150 gram tepung maizena
• 1/2 sdt baking soda
• Garam dan lada sesuai selera
• Minyak goreng secukupnya

Bahan saus mayo:

• 6 sdm mayones
• 2 sdm susu kental manis
• 1.5 sdm madu
• 2 sdm air jeruk nipis
• 1/4 sdt garam

Bahan tambahan untuk dynamite mayo:

• 1-2 sdm saus sambal
• 1/2 siung bawang putih halus

Bahan lainnya:

• Bihun jagung goreng
• Biji wijen hitam
• Daun bawang

Cara untuk membuat udang mayones:

• Belah udang menjadi potongan butterfly
• Masukkan jahe yang sudah dihaluskan, baking soda, putih telur, garam, merica, dan sedikit tepung maizena. Aduk hingga merata dan diamkan selama 10-15 menit di suhu ruangan
• Untuk membuat dynamite mayo original, campurkan mayones, air jeruk nipis, susu kental manis, dan madu. Aduk hingga merata dan tambahkan sedikit garam
• Untuk dynamite mayo pedas dengan menambahkan saus sambal dan bawang putih. Aduk hingga merata
• Setelah udang di marinasi, masukkan ke dalam tepung maizena dan aduk hingga merata, lalu saring
• Goreng udang hingga matang dan angkat. Tiriskan
• Campurkan udang goreng dengan dynamite mayo dan aduk hingga merata
• Siapkan bihun jagung goreng, garnish dengan biji wijen hitam dan daun bawang
• Udang mayones siap disajikan

Nah itu dia informasi mengenai resep untuk membuat udang mayones yang enak dan cocok jadi bekal.