Dijamin Lezat! Intip 7 Rekomendasi Cara Masak Brokoli yang Kaya Manfaat

ilustrasi brokoli. (Sumber foto: Freepik)

JawaPos.com - Brokoli mengandung vitamin C dan antioksidan memiliki beragam manfaat seperti mencegah risiko beberapa penyakit.

Makan brokoli setiap hari menjadi pilihan terbaik untuk meningkatkan kesehatan secara keseluruhan.

“Dikemas dengan vitamin C dan K, folat, dan serat, brokoli mendukung sistem imun, membantu pembekuan darah, dan meningkatkan kesehatan jantung,” kata ahli gizi Nupuur Patil.

Baca Juga: Brokoli, Sayuran Kaya Vitamin, Berkhasiat Cegah Diabetes dan Jaga Kesehatan Jantung hingga Otak

“Kandungan antioksidannya yang tinggi juga membantu melawan peradangan, mengurangi risiko penyakit kronis. Kaya akan sulforaphane, ia juga berkontribusi terhadap pencegahan kanker dengan menetralkan senyawa berbahaya,” tambahnya.

Selain itu, kandungan seratnya membantu pencernaan dan meningkatkan rasa kenyang dan mendukung pengelolaan berat badan.

Oleh karena itu, memasukkan brokoli ke dalam makanan sehari-hari akan menghasilkan pola makan yang bergizi dan seimbang.

Baca Juga: Kenali 3 Manfaat Brokoli Bagi Penderita Asam Urat

Dikutip JawaPos.com dari Healthshots, Senin (11/12), terdapat 7 rekomendasi cara masak brokoli yang bisa dicoba:

1. Salad

Ubah menu salad dengan sayuran hijau, tomat ceri, saus pedas, masukkan brokoli ke dalam sajian akan meningkatkan rasa dan membuatnya lebih menarik dan menyehatkan.

Teksturnya juga renyah dan akan membuat kenyang lebih lama.

Baca Juga: Eddi Brokoli Lebih Betah di Bandung, Motoran untuk Healing

2. Sup

Jika suka menikmati sup saat musim dingin, ini saatnya menyoba sup dengan brokoli. Memadukan brokoli kukus dengan kaldu sayuran, bawang putih, dan bawang bombay menghasilkan sup sehat berfungsi sebagai sumber serat dan antioksidan.

Jangan lupa untuk menambahkan berbagai bumbu untuk menyesuaikan kuahnya dengan selera.

3. Semacam spageti

Untuk meningkatkan asupan brokoli harian dengan rasa yang lezat, coba tambahkan ke pasta.

Baca Juga: Tak Hanya Bikin Langsing, Raih 10 Rahasia Sehat di Balik Brokoli

Cukup potong brokoli menjadi kecil seukuran gigitan dan masukkan ke dalam air pasta mendidih beberapa menit sebelum pasta matang.

Jenis masakan seperti ini meningkatkan nilai gizi dan menambah kerenyahan yang nikmat. Makanan ini menjadi salah satu menikmati brokoli.

4. Smoothie

Campurkan brokoli ke dalam smoothie pagi untuk awal yang kaya nutrisi. Rasanya yang lembut cocok dipadukan dengan buah-buahan seperti beri dan pisang guna menutupi rasa pahitnya.

Baca Juga: 6 Jenis Sayuran yang Tidak Boleh Dimakan Mentah, Bisa Sebabkan Masalah Pencernaan

Penambahan cepat ini memberikan dosis vitamin, serat, dan antioksidan sehingga mendorong pola makan yang lebih sehat.

5. Tumis sayur

Sertakan brokoli dalam diet harian dengan memasukkannya ke dalam tumis sayuran. Tumis brokoli dengan beragam sayuran berwarna untuk hidangan lezat dan bergizi.

Untuk menambah rasa, bisa menambahkan bawang putih, jahe, dan sedikit kecap.

Baca Juga: 5 Jenis Sayuran Ini Sebaiknya Jangan Dikupas Jika Tidak Mau Kehilangan Manfaatnya!

6. Pizza buatan sendiri

Potong brokoli menjadi kuntum kecil dan taburkan di atas pizza sebelum dipanggang. Panas akan melunakkan brokoli dan meningkatkan rasanya.

Cara ini menambah nutrisi pada makanan favorit, menjadikannya mudah untuk menikmati brokoli setiap hari.

7. Brokoli dalam omelet

Awali hari dengan sarapan bergizi dengan menambahkan brokoli ke telur dadar pagi atau telur orak-arik.

Cukup tumis kuntum brokoli dengan sayuran lain dan masukkan ke dalam telur. Ini tidak hanya meningkatkan kandungan nutrisi pada sarapan tetapi juga menambah kerenyahan dan rasa yang nikmat pada telur.