Resep Mudah Membuat Waffle Crispy tapi Tetap Lembut, Jangan Abaikan Poin Nomor 4

Waffle crispy dan lembut selalu jadi incaran semua kalangan karena cita rasanya selalu menggugah selera. (Caleb Oquendo/Pexels.com)

JawaPos.com - Waffle merupakan camilan yang sering ditemukan di kafe maupun mal. Biasanya, waffle ini disajikan dengan gula, sirup, potongan buah, atau es krim sebagai toppingnya.

Cara membuat waffle pun terbilang cukup mudah. Dikutip dari cookpad.com ada resep waffle yang luarnya crispy namun, bagian dalamnya tetap lembut. Waffle dengan tekstur tersebut kerapkali disukai oleh anak-anak maupun orang dewasa.

Yuk simak bahan-bahan yang diperlukan dalam pembuatan waffle crispy tetapi tetap lembut area dalamnya.

Baca Juga: Resep Waffle yang Enak dan Crispy, Cocok untuk Pemula!

Bahan :

250 ml susu

60 gr mentega wisjman

120 gr tepung protein rendah

17 gr tepung maizena

1 1/2 sdm susu bubuk

1/2 sdt garam

1/2 sdt baking powder

1/2 sdt ekstrak vanila

1/2 butir telur

3 gr ragi

Baca Juga: Resep Jus Sayur Kol yang Bikin Glowing Kulit Wajah, Kaum Hawa Wajib Tahu!

Cara Membuat :

1. Hangatkan susu boleh microwave atau di kompor. Pastikan hanya hangat, bukan mendidih. Tambahkan mentega lalu, aduk hingga mentega mencair.

2. Pindahkan semua ke mangkuk besar, masukkan vanilla ekstrak, garam, baking powder, telur, dan ragi. Jangan lupa untuk mengaduk secara merata.

3. Masukan tepung maizena, susu bubuk, dan terigu. Aduk hingga merata dan saring kalau masih ada adonan yang cukup keras. Tutup adonan dengan plastic wrap, lalu diamkan selama 60-90 menit.

Baca Juga: Resep MPASI untuk Bayi Usia 6 Bulan Pertama: Memulai Perjalanan Makan Si Kecil

4. Panaskan waffle maker, tes panas dengan sedikit air. Nah, jangan lupa gunakan medium low heat dan setiap kali mau masak, aduk adonan terlebih dahulu.

5. Tuang adonan secukupnya, per sisi 2 centong kecil, jadi 4 centong sayur kecil. Tutup dan langsung putar balik beberapa kali. Geser kiri kanan, balik dan geser kembali supaya merata panggangnya. Cek dan panggang hingga coklat keemasan.

6. Angkat dan sajikan dengan maple syrup atau madu atau selai kesukaan. Bisa juga dengan es krim.

Baca Juga: Resep Cumi Masak Hitam ala Chef Martin Praja, dengan Bumbu Sederhana Tapi Gurih dan Lezatnya Bikin Boros Nasi

7. Sisa adonan bisa ditutup dan simpan di kulkas, bisa bertahan 12-18 jam. Keluarkan dari kulkas dan aduk rata terlebih dahulu sebelum dimasak. Saat di dalam frozen (keadaan matang) coba dinginkan sebentar dan simpan dalam vacuum bag. Dan, waktu dipanaskan bisa menggunakan oven/air fryer 180' 3-5 menit. Selamat mencoba resep waffle ini!

Editor: Nicolaus Ade