Cara Membuat Nasi Hainan Gurih dan Menggugah Selera, Dijamin Bikin Nagih!

JawaPos.com - Ingin menikmati hidangan gurih dan menggugah selera? berikut ini cara membuat nasi hainan gurih, dijamin bikin nasihat!

Nasi hainan merupakan sajian makanan populer di Asia Tenggara, terutama di negara seperti Singapura dan Malaysia.

Kendati begitu, nasi hainan juga cukup sering ditemukan di Indonesia. Bahkan, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah.

Mengingat, cara membuat nasi hainan itu tergolong mudah dan praktis sehingga dapat lebih mudah mencobanya di rumah.

Dilansir dari Youtube Devina Hermawan, Chef berharap cantik itu membagikan bagaimana cara membuat nasi hainan gurih yang mudah dan praktis untuk dicoba.

Hidangan yang dikenal sebagai makanan khas Tiongkok ini merupakan kombinasi dari nasi pulen dengan aroma wangi, ayam, kuah, sambal, dan lainnya yang menjadikan menu makanan ini sangat spesial.

Berikut ini resep dan cara membuat nasi hainan gurih dan menggugah selera.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat nasi hainan.

Bahan Nasi Hainan

• Beras

• Kaldu Ayam

• 1 sdm Minyak Wijen

• 1 sdm Saus Tiram

• 2 sdm Kecap Asin

• 2 sdt garam

• 1/2 sdm gula

• 1/2 sdt merica

Baca Juga: Cara Masak Kwetiau Praktis dengan Resep Ala Rumahan

Bahan Garlic Oil

• 75 ml Minyak

• 12 siang bawang putih *cincang halus

• 2 ruas jahe parut

Bahan Ayam Hainan

• 1 pasang dada ayam fillet dengan kulit

• 1/2 sdm gula

• 1/2 sdm garam

Baca Juga: Resep Nasi Kebuli Ayam Goreng ala Chef Devina Hermawan, Rempahnya Terasa Mengoyak Lidah

Bahan Scalion Oil

• 5 batang daun bawang *cincang

• 1 ruas jahe *parut

• 2 siung bawang putih *cincang halus

• 40 ml Minyak goreng

• 1 sdm Minyak Wijen

• 1 sdm Saus Tiram

• 1 sdt gula

• 1/2 sdt garam

• 1/2 sdt merica

Bahan Kuah Kaldu Ayam

• 500 gr ceker atau tulang ayam

• 4 liter air

• 3 siung bawang putih

• 1 ruas jahe geprek

• 150 gr kol putih

• 2 batang daun bawang bagian putih potong

• Gula, garam, merica, penyerapan rasa

Baca Juga: Resep Jitu Asam Lambung atau GERD ala dr Zaidul Akbar, Dijamin Manjur!

Bahan Sambal

• 8 cabai merah keriting

• 8 cabai merah rawit

• 6 siung bawang putih

• 1 sdm gula

• 1 sdt garam

• 2 sdm cuka

• 80 ml air

Bahan Pelengkap

• Ayam kecap

• Daun Ketumbar

• Cabai Merah Keriting *iris

Baca Juga: Intip Permainan Lawan, Resep Putri Kusuma Wardani Jinakkan Nozomi Okuhara di Hongkong Open

Setelah semua bahan tersedia di dapur rumah, selanjutnya Anda sudah bisa mengolahnya menjadi sebuah sajian gurih dan menggugah selera seperti nasi hainan.

Berikut ini cara membuat nasi hainan yang mudah dan praktis:

1. Rendam terlebih dahulu dada ayam fillet dengan menggunakan garam, gula dan air selama 2 jam atau semalam dalam kulkas.

Baca Juga: Atasi Tekanan dengan Senyuman, Resep Apriyani/Siti Fadia Raih Tiket Semifinal

2. Untuk kaldu, pertama didihkan air kemudian rebus ceker, tulang ayam dan bawang putih selama kurang lebih setengah jam.

3. Adapun untuk garlic oil, panaskan Minyak masukkan jahe dan bawang putih aduk hingga kecoklatan emas.

4. Untuk nasi hainan, masukkan beras yang sudah direndam sebelumnya, air kaldu, 1/2 garlic oil, kecap asin, minyak wijen, saus tiram, garam dan merica kemudian diaduk dan letakkan dada ayam fillet di atasnya. Selanjutnya taburkan gula dan masak dengan rice cooker hingga matang.

Baca Juga: Cerita Lusi Temukan Resep Spikoe Oleh-Oleh Khas Surabaya

5. Untuk scallion oil, campurkan daun bawang, bawang putih, jahe, minyak wjen, saus tiram, gula, garam dan merica kemudian siram dengan minyak panas lalu aduk hingga tercampur rata.

6. Untuk kuah, tambahkan daun bawang putih, kol, gula, garam, penyedap dan merica sesuai selera ke dalam kaldu ayam. Setelah itu masak hingga kol menjadi layu dan kuah berubah warna menjadi putih.

7. Untuk sambal, haluskan seluruh bahan sambal di atas menggunakan blender. Kemudian pindahkan ke dalam pan dan tambahkan cuka, gula, garam dan sedikit kuah ayam kemudian masak hingga air sedikit menyusut.

Baca Juga: Buku Resep 'Ghibli's Dining Table' Baru akan Hidupkan Makanan dari Film Laputa: Castle in the Sky

8. Taruh nasi hainan di atas piring lalu letakkan irisan ayam di atasnya kemudian siram dengan garlic oil dan scallion oil, tambahkan daun ketumbar dan irisan cabai di atasnya lalu sajikan dengan sambal, kuah dan ayam kecap sebagai pelengkapnya.

Nah, demikian cara membuat nasi hainan gurih dan menggugah selera yang bisa dengan mudah Anda coba di rumah.