Resep Tumis Kangkung Tempe ala Rumahan, Lezat Disantap dengan Nasi Hangat

JawaPos.com - Tumis kangkung tempe bisa menjadi pilihan menu rumahan yang sederhana, tetapi tetap mampu menggugah selera. Hidangan ini memadukan kangkung yang renyah dan segar dengan tempe goreng bercita rasa gurih.

Menu tersebut cocok disajikan sebagai teman makan nasi putih, baik untuk santap siang maupun makan malam. Selain rasanya nikmat, tumis kangkung tempe juga relatif mudah dibuat karena bahan-bahannya dapat ditemukan dengan mudah di pasar maupun warung sekitar rumah.

Proses memasaknya pun tidak membutuhkan waktu panjang. Dengan bumbu sederhana seperti bawang merah, bawang putih, kencur, dan cabai, hidangan ini dapat memiliki aroma serta rasa yang lebih kaya.

Dilansir dari kanal YouTube Devina Hermawan, berikut resep tumis kangkung tempe yang dapat dicoba di rumah.

Baca Juga:Pedas Gurih Bikin Nagih, Begini Resep Tumis Ati Ampela Cabe Ijo untuk Menu Keluarga

Bahan-bahan

• 100 gram tempe, goreng terlebih dahulu
• 1 ikat kangkung
• 4 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 3 cm kencur
• 6 buah cabai rawit
• ½ buah tomat, potong-potong
• 1 batang daun bawang, iris
• 1 buah cabai merah, iris
• 1 sendok teh garam
• ½ sendok teh merica
• 2 sendok teh gula
• ½ sendok teh penyedap
• Air secukupnya
• Minyak untuk menumis

Cara membuat

1. Rebus air dalam panci hingga mendidih. Tambahkan sedikit garam dan gula, kemudian masukkan kangkung sebentar saja. Setelah layu, segera angkat dan siram dengan air dingin agar warna serta teksturnya tetap terjaga.

Tumis kangkung tempe bisa menjadi solusi bagi yang ingin menyiapkan lauk praktis tanpa membutuhkan banyak bahan. Perpaduan kangkung, tempe, dan bumbu rempah menghasilkan hidangan sederhana dengan rasa gurih, sedikit pedas, serta aroma kencur yang khas.