JawaPos.com - Bagi pecinta pasta yang ingin tetap menjaga pola makan sehat, resep ini bisa jadi pilihan tepat.

 

Carmen Iri melalui akun Instagram @tastyiri_en membagikan menu Zucchini Spaghetti yang creamy, ringan, dan tentunya rendah karbohidrat.

Mengganti pasta dengan zucchini menjadikan hidangan ini tinggi serat dan rendah kalori, tapi tetap memuaskan.

 

Ditambah udang segar, tomat ceri, bawang putih, dan cream cheese, rasanya gurih, segar, sekaligus creamy. Cocok disajikan untuk makan siang ataupun makan malam sehat dalam waktu singkat.

 

Baca Juga: Resep Cheesy Egg Toast, Sarapan Praktis Hanya 10 Menit dengan Air Fryer

Bahan-Bahan Zucchini Spaghetti
- 1 buah zucchini ukuran besar
- Segenggam tomat ceri
- 100 gram udang kupas
- 2 sdm penuh cream cheese
- Bawang putih cincang secukupnya
- Minyak zaitun untuk menumis

Cara Membuat Zucchini Spaghetti
1. Potong zucchini menjadi strip tipis menyerupai mie, lalu potong jadi dua bagian agar lebih pendek.
2. Panaskan sedikit minyak zaitun di wajan, tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan tomat ceri dan udang, masak beberapa menit sampai udang berubah warna.
4. Tambahkan cream cheese dan zucchini strip, lalu aduk rata.
5. Masak dengan api sedang selama 10 menit agar semua bahan menyatu dengan rasa creamy.

Resep ini menghasilkan hidangan yang segar dari tomat ceri, gurih dari udang, dan lembut creamy berkat cream cheese. Tekstur zucchini yang menyerupai pasta membuatnya jadi alternatif sehat bagi yang sedang diet rendah karbohidrat atau mencari menu gluten-free.

 

Seperti dilansir dari unggahan Carmen Iri, menu ini hanya butuh 10 hingga 15 menit untuk dibuat, menjadikannya soulsi cepat, sehat, dan tetap lezat untuk dinikmati kapan saja.