Murah Meriah Tapi Nikmat! Ini Dia Resep Opor Tempe yang Enaknya Bikin Nambah Nasi

Resep Opor Tempe yang Enak dan Murah Meriah

JawaPos.com – Opor biasanya identik dengan daging ayam atau telur, tapi siapa sangka kalau tempe juga bisa diolah menjadi opor yang lezat dan menggugah selera.

Selain rasanya yang enak, opor tempe juga jauh lebih hemat dan cocok banget buat kamu yang ingin masak enak dengan harga yang murah meriah.

Opor tempe memiliki cita rasa yang gurih dari santan yang khas dengan bumbu rempah sederhana. Hidangan opor tempe ini cocok dijadikan sebagai lauk harian apalagi saat dompet sedang tipis di akhir bulan.

Dilansir dari kanal YouTube Ade Koerniawan pada Kamis (17/7), berikut ini merupakan resep untuk membuat opor tempe yang enak dan bikin nambah nasi.

Baca Juga: Resep Bakso Kuah Simpel yang Enak dan Bikin Nambah, Mudah Dibuat di Rumah!

Bahan-bahan untuk membuat opor tempe:

• 1 papan tempe

Bumbu halus:

• 10 siung bawang putih
• 8 siung bawang merah
• 10 buah kemiri yang sudah disangrai
• 1 buah cabai rawit
• 1 ruas jahe
• 1/2 ruas kunyit
• 2 ruas lengkuas
• 2 sdt ketumbar bubuk (optional)
• Sedikit minyak
• Sedikit air

Baca Juga: Resep Tahu Mendoan yang Lezat dan Mudah Dibuat di Rumah!

Bahan lainnya:

• 5 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun salam
• 1 batang serai yang sudah digeprek
• 1/4 sdt pala bubuk
• 800 ml air
• 200 ml santan kental

Seasoning:

• 1,5 sdm kaldu jamur
• 1 sdm garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1 sdt gula pasir
• Bawang daun untuk garnish

Cara untuk membuat opor tempe:

• Untuk membuat bumbu halus, masukkan bawang merah, bawang putih, cabe rawit, jahe, kunyit, lengkuas, kemiri yang sudah disangrai, dan minyak ke dalam blender. Lalu blender semua bahan hingga halus
• Siapkan panci dan tuang minyak, panaskan minyak dan masukkan bumbu halus. Tumis bumbu halus dan masukkan daun jeruk, daun salam, dan sereh yang sudah digeprek. Lalu tumis semua bahan hingga matang
• Lalu masukkan parutan pala dan tumis kembali semua bahan
• Bumbui dengan garam dan aduk kembali hingga merata
• Tuang air dan aduk hingga merata
• Potong tempe dan masukkan tempe ke dalam panci yang berisi bumbu
• Masukkan kaldu jamur, garam, merica bubuk, dan gula. Aduk semua bahan hingga tercampur dengan merata
• Lalu kecilkan api dan masukkan santan sambil diaduk hingga merata. Masukkan bumbu kaldu jamur dan aduk kembali hingga merata
• Masak sesaat dan matikan kompor, pindahkan opor tempe ke dalam wadah
• Opor tempe siap disajikan

Nah itu dia informasi mengenai resep untuk membuat opor tempe yang enak dan bikin nambah nasi.