Tumis Jamur Kemangi, Menu Simple Super Wangi yang Bikin Nagih! Cocok Untuk Lauk Harian

Potret tumis jamur kemangi yang simpel, wangi, dan gurih. (Sumber: instagram.com/@martinpraja)

JawaPos.com - Dalam keseharian, banyak orang suka mencari menu praktis yang bisa disajikan cepat tanpa mengorbankan rasa. Salah satu menu rumahan yang kembali populer adalah Tumis Jamur Kemangi, hidangan sederhana dengan aroma khas yang menggugah selera. Perpaduan jamur yang juicy, bumbu gurih manis, dan harum kemangi segar bikin hidangan ini susah untuk berhenti menyendok nasi. Sensasinya ringan namun kaya rasa.

Resep ini diunggah oleh kreator kuliner @martinpraja di Instagram. Dalam videonya, terlihat jamur shimeji yang ditumis hingga kecokelatan lalu diberi campuran saus, bawang, cabai, serta taburan kemangi yang membuat aromanya meledak di dapur. Tidak heran resep ini banyak menarik perhatian pecinta masakan sederhana.

Selain praktis, jamur shimeji juga punya tekstur unik dan lembut ketika dimasak. Ditambah aroma kemangi yang segar, tumisan ini bukan hanya menggugah selera, tetapi juga bikin meja makan terasa istimewa. Masakan ini cocok dihidangkan sebagai lauk mendadak ketika waktu memasak singkat, tapi ingin rasa tetap maksimal.

Baca Juga: Resep Roti Crumble Matcha Sehat, Camilan Anti Bosen untuk Pecinta Teh Hijau!

Berikut bahan & cara membuatnya:
Bahan 1 (Saus):
- 300 ml air
- 2 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap asin
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap ikan
- 1 sdm maizena

Bahan 2 (Tumis):
- 200 gr jamur shimeji
- ½ sdt garam
- 3 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 4 buah cabai keriting
- ½ sdt garam
- 1 genggam daun kemangi

Baca Juga: Resep Udang Tumis Tomat, Masakan Rumahan Simple Rasa Restoran

Cara Membuat:
1. Campurkan semua bahan 1 ke dalam wadah, aduk sampai rata.
2. Panaskan wajan, tumis jamur dengan api besar sampai sedikit kecokelatan.
3. Masukkan bawang, cabai, dan garam, lalu masak sampai harum.
4. Tuang campuran saus ke dalam wajan, aduk dan masak hingga mengental.
5. Masukkan kemangi, matikan api, lalu aduk hingga kemangi layu.
6. Sajikan.

Selain mudah, masakan ini juga fleksibel. Kamu bisa menyesuaikan pedasnya, menambah protein seperti tahu atau tempe, bahkan mengubah jenis jamurnya sesuai selera. Untuk hidangan pendamping, tumis ini cocok banget disandingkan dengan telur dadar, ayam goreng, hingga ikan asam manis.

Banyak warganet menyukai menu ini karena wangi! Aromanya benar-benar jadi highlight, terutama saat kemangi masuk di akhir proses memasak. Teknik ini penting agar daun kemangi tidak terlalu layu dan masih mengeluarkan aroma khasnya.

Tumis Jamur Kemangi juga relatif ramah kantong, cocok untuk anak kos, menu harian keluarga, hingga ide jualan lauk rumahan. Dengan waktu masak sekitar 15-20 menit saja, makan siang atau malam terasa lebih nikmat. Jadi, kalau kamu mencari menu simple yang gurih, wangi, dan bikin nagih, resep ini wajib banget dicoba di dapur rumah. Seperti yang dilansir dari unggahan Instagram @martinpraja, sensasi juicy jamur dan aroma kemangi segar benar-benar sulit ditolak. Selamat mencoba, jangan lupa siapin nasi lebih banyak ya, karena dijamin bakal nambah!

Editor: Setyo Adi Nugroho