Resep Roti Crumble Matcha Sehat, Camilan Anti Bosen untuk Pecinta Teh Hijau!

Potret roti crumble matcha sehat untuk pecinta teh hijau. (Sumber: www.mykeuken.com/2015/02/green-tea-buns)

JawaPos.com - Bicara soal camilan sehat, saat ini banyak kreasi yang bisa dibuat tanpa harus ribet dan tetap terasa memuaskan. Salah satunya adalah roti crumble matcha versi sehat yang belakangan ini ramai dicoba karena praktis dan minim bahan. Dilansir dari unggahan kreator makanan sehat di Instagram, @meru_diet_recipe, menu ini merupakan varian matcha dari versi cokelat yang sebelumnya juga populer.

Buat pencinta matcha, aroma khas teh hijau yang wangi, sedikit pahit, dan earthy terasa pas jika dipadukan dalam adonan roti lembut, apalagi disajikan hangat. Menariknya lagi, resep ini menggunakan bahan-bahan yang tergolong tinggi protein dan rendah lemak, sehingga cocok dikonsumsi sebagai guilty-free snack.

Selain faktor sehat, kemunculan camilan olahan matcha memang tidak henti-hentinya menarik perhatian, terutama karena matcha dikenal memiliki kandungan antioksidan yang tinggi. Teksturnya juga lembut dan chewy ketika sudah matang. Bahkan, jika ditambahkan cokelat berkadar kakao tinggi, rasa manisnya tidak membuat enek, justru meninggalkan sensasi creamy di mulut.

Baca Juga: Resep Roti Wijen Isi Keju dan Sosis, Camilan Unik ala Turki yang Lagi Viral

Bahan Roti Crumble Matcha
- Tahu sutra: 150 g
- Telur: 1 butir
- Mie beras: 100 g
- Pemanis Lakanto: 20 g
- Bubuk kakao rendah lemak: 10 g
- Baking powder: 5 g
- Bubuk matcha: 5 g
- Cokelat dark/high cocoa secukupnya

Cara Membuat
1. Masukkan silken tofu ke dalam mangkuk, tambahkan telur, lalu aduk hingga teksturnya lembut dan menyatu.
2. Tambahkan pemanis, bubuk kakao, baking powder, serta bubuk matcha ke dalam adonan dasar. Aduk rata hingga tercampur tanpa ada gumpalan.
3. Bentuk adonan menjadi bulatan, lalu bagi menjadi empat bagian. Siapkan wadah tahan panas dan alas dengan baking paper. Tips: Letakkan potongan cokelat di bagian dalam adonan agar nanti meleleh saat digigit.
4 Masukkan ke microwave pada daya 600W selama 4 menit. Angkat dan siap disajikan!

Saat matang, permukaan roti crumble ini sedikit renyah namun tetap lembut di dalam. Aroma matcha yang kuat langsung tercium ketika wadah dibuka. Jika kamu menambahkan cokelat meleleh di tengah, setiap gigitan menghadirkan sensasi molten yang hangat.

Baca Juga: Resep Udang Tumis Tomat, Masakan Rumahan Simple Rasa Restoran

Pemanis Lakanto yang digunakan menjadikan roti lebih ramah bagi yang mengurangi konsumsi gula. Ditambah mie beras, teksturnya menjadi lebih kenyal, berbeda dengan roti biasa pada umumnya.camilan ini terasa lebih lembut, mengenyangkan, dan tidak gampang membuat bloating. Meskipun sehat, rasanya tidak kalah enak dibandingkan versi roti manis umumnya.

Popularitas roti crumble matcha ini berhubungan dengan tren konsumen yang kini lebih peduli dengan asupan harian. Banyak orang mencari opsi yang tetap nikmat namun tidak mengorbankan kesehatan. Karena itulah resep seperti ini cepat viral dan praktis, tasty, dan "nggak bikin dosa".

Resep ini terbukti mudah dibuat meski tanpa oven profesional, sehingga semua orang dapat mencobanya di dapur rumah. Dilansir dari Instagram @meru_diet_recipe, kamu bisa menyimpan unggahannya untuk dicoba kapan saja. Kalau kamu pecinta matcha atau sedang cari ide camilan versi rendah guilt, roti crumble matcha ini wajib masuk daftar cobaan weekend kamu!

Editor: Setyo Adi Nugroho