JawaPos.com - Kalau kamu bosan dengan menu udang yang itu-itu aja, resep satu ini wajib banget dicoba.

 

Udang Tumis Tomat ala chef Devina Hermawan ini punya rasa yang segar, gurih, dan sedikit pedas, pas banget buat kamu yang pengin lauk istimewa tapi nggak mau ribet di dapur.

Resep ini juga cocok buat masak harian karena bahannya sederhana dan langkahnya cepat banget. Seperti dikutip dari unggahan di akun Instagram @devinahermawan, masakan ini bisa disajikan untuk tiga porsi dan hasilnya bikin nasi cepat tandas!

 

Baca Juga: Brownies Mochi Super Lembut dan Lumer, Resep Simple Cuma Pakai Tepung Ketan!

Bahan Marinasi Udang:
- 275 gr udang kupas (boleh pakai yang frozen)
- 3 sdm maizena
- ¼ sdt merica
- 1 sdt kaldu bubuk

Bahan Lainnya:
- ¾ buah bawang bombai, potong kotak kecil
- 3 siung bawang putih, cincang
- 1 cm jahe, cincang
- 1 sdm saus tiram
- 3 sdm saus tomat (opsional, bisa disesuaikan selera)
- 1 sdm saus sambal
- 75 ml air
- 1 sdt gula pasir

 

Baca Juga: Cuma Pakai Rice Cooker, Ini Dia Resep Nasi Kuning dengan Ayam Suwir Serundeng yang Lezat dan Praktis

Pelengkap:
- Nasi putih
- Daun selada (iceberg lettuce)

Cara Membuat:
1. Marinasi udang dengan maizena, merica, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan diamkan beberapa saat.
2. Panaskan sedikit minyak, lalu goreng udang dengan api besar sebentar saja hingga berubah warna. Angkat dan tiriskan.
3. Sisakan sedikit minyak di wajan, lalu tumis bawang bombai, bawang putih, dan jahe hingga harum.
4. Tambahkan saus tiram, saus tomat, saus sambal, gula pasir, dan air. Masak hingga saus mendidih dan sedikit mengental.
5. Masukkan udang yang sudah digoreng, aduk rata hingga bumbu meresap sempurna.
Sajikan bersama nasi putih dan daun selada segar.

Rasa manis-asam dari tomat berpadu dengan gurihnya saus tiram dan aroma bawang yang kuat bikin hidangan ini terasa kaya rasa. Apalagi kalau disajikan hangat-hangat bersama nasi putih, dijamin bikin nambah terus!

Kalau kamu penggemar seafood tapi nggak punya banyak waktu di dapur, Udang Tumis Tomat ini bisa jadi pilihan menu cepat saji yang tetap istimewa. Seperti disarankan oleh sang kreator resep, resep ini juga bisa dimodifikasi dengan tambahan cabai rawit atau paprika biar makin segar dan pedas.

Cocok banget buat menu makan siang keluarga atau bekal ke kantor. Yuk, recook di rumah dan rasakan perpaduan rasa yang menggugah selera!