JawaPos.com - Bagi banyak orang, pagi hari sering kali jadi momen paling sibuk sehingga sarapan sering terlewat. Padahal, sarapan yang sehat bisa memberi energi dan menjaga fokus sepanjang hari. Nah, salah satu ide menu sarapan praktis sekaligus bergizi adalah Breakfast Bagels ala Marina atau @marina_annen yang dibagikan melalui Instagram.

Menu ini menggabungkan frittata telur cottage cheese dengan bagel dan lelehan cheddar, menghasilkan kombinasi gurih, creamy, dan mengenyangkan.

 

Selain tinggi protein, resep ini juga cocok untuk meal prep, sehingga kamu bisa menyiapkannya lebih awal dan menyimpannya untuk stok sarapan cepat di hari-hari berikutnya.

 

Baca Juga: Resep High Protein Breakfast Muffins, Sarapan Sehat Rendah Kalori untuk Diet

Bahan-Bahan Breakfast Bagels
Untuk membuat 6 porsi Breakfast Bagels, siapkan bahan berikut:
- 8 butir telur
- 200 gr cottage cheese
- 2-3 batang daun bawang, iris tipis
- 1 buah paprika hijau, potong dadu
- Daun kucai secukupnya
- Garam & merica secukupnya
- 6 buah bagel
- 6 lembar keju cheddar

Cara Membuat Breakfast Bagels
1. Panaskan oven hingga 180°C.
2. Campurkan telur, cottage cheese, daun bawang, paprika hijau, kucai, garam, dan merica. Aduk rata, lalu tuang ke loyang. Panggang selama 15-20 menit hingga set.
3. Belah bagel menjadi dua bagian. Letakkan potongan frittata di atas salah satu bagian bagel, tambahkan selembar keju cheddar, lalu beri saus pedas sesuai selera (misalnya chipotle mayo seperti yang digunakan Marina).
4. Tutup dengan bagian bagel lainnya, olesi permukaan dengan sedikit minyak, lalu panggang kembali selama 8–10 menit hingga keju meleleh.
5. Sajikan hangat atau simpan untuk meal prep.

Agar lebih praktis, bagel bisa dibuat banyak sekaligus. Setelah matang, biarkan dingin, lalu bungkus dengan aluminium foil. Simpan di kulkas atau freezer, dan cukup dipanaskan kembali saat ingin sarapan cepat.

 

Bagels isi frittata ini bukan hanya praktis, tetapi juga padat nutrisi. Telur dan cottage cheese memberi asupan protein tinggi, sementara sayuran menambah vitamin dan serat. Keju cheddar yang dilelehkan membuat rasanya semakin gurih dan creamy.

Tidak heran jika menu ini jadi pilihan tepat untuk orang-orang dengan aktivitas padat. Dengan Breakfast Bagels, kamu bisa mendapatkan sarapan yang enak, sehat, dan bikin kenyang lebih lama tanpa harus repot di pagi hari.

Seperti dilansir dari Instagram @marina_annen, resep ini memang dirancang sebagai menu grab-and-go, alias sarapan sehat yang bisa langsung diambil, dibawa, dan dimakan tanpa ribet.