Resep Ayam Ketumbar Super Sehat Ala Merniyos, Cuma Butuh Bumbu Dapur Sederhana!

Ilustrasi atam ketumbar sehat ala Merniyos. (Sumber: cookpad.com)

JawaPos.com - Kalau biasanya ayam dimasak dengan banyak minyak atau digoreng sampai kering, kali ini kamu bisa mencoba kreasi ayam ketumbar super sehat ala Merniyos yang sempat viral di TikTok.

Resep ini benar-benar simpel, hemat bahan, dan tentu saja lebih sehat karena hanya menggunakan sedikit minyak ketika dimasak.

Cocok banget buat kamu yang sedang mengurangi gorengan, tetapi tetap ingin menikmati masakan ayam yang lezat dan berbumbu kuat.

Baca Juga: Resep Ayam Bumbu Rujak Ala Rumahan, Olahan Ayam Bercita Rasa Pedas Manis Khas Nusantara

Bahan Utama
- 300 gram paha atau dada ayam (sesuai selera)
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 2 sdm kecap manis
- Garam secukupnya
- 1/2 sdt gula pasir
1 Lada bubuk secukupnya

Bumbu Marinasi (haluskan dengan blender)
- 4 siung bawang putih
- 7 siung bawang merah
- 4 butir kemiri
- Air secukupnya

Baca Juga: Resep Salad Tahu Tempe Viral ala Ummi Syahirah: Sehat, Vegan-Friendly, dan Super Praktis!

Cara Membuat Ayam Ketumbar Ala Merniyos
1. Siapkan wadah, lalu masukkan ayam, ketumbar bubuk, garam, gula, lada, kecap manis, dan bumbu marinasi yang sudah dihaluskan.
2. Aduk rata hingga semua ayam terlapisi bumbu. Gunakan garpu untuk menusuk-nusuk permukaan ayam agar bumbu lebih meresap.
3. Tutup wadah, kemudian simpan ayam yang sudah berbumbu ke dalam kulkas selama kurang lebih 1 jam. Proses marinasi ini penting agar cita rasa rempah semakin keluar.
4. Panaskan teflon atau wajan anti lengket, tambahkan sedikit minyak saja (sekitar 1 sdm cukup). Masak ayam dengan api sedang hingga matang merata dan berwarna kecokelatan.
5. Angkat, sajikan dengan nasi hangat atau lalapan segar.

Tips Sehat ala Merniyos
1. Gunakan ayam tanpa kulit agar lebih rendah lemak.
2. Minyak bisa diganti dengan minyak zaitun atau minyak kelapa murni untuk hasil lebih sehat.
3. Tambahkan perasan jeruk nipis sebelum disajikan supaya ada sensasi segar sekaligus membantu mengurangi bau amis ayam.
4. Jika ingin lebih pedas, bisa tambahkan cabai rawit ke dalam bumbu marinasi.

Resep ayam ketumbar ini cocok untuk kamu yang suka makanan rumahan sehat tanpa ribet. Tidak perlu bumbu instan, cukup memanfaatkan bawang, kemiri, dan ketumbar yang memang sudah jadi andalan dapur Indonesia. Rasanya gurih manis dengan aroma khas rempah, apalagi dimasak dengan cara pan-fry yang hanya butuh sedikit minyak.

Selain sehat, resep ini juga ekonomis karena semua bahan mudah ditemukan di pasar atau minimarket. Kamu bisa menyajikannya untuk makan siang keluarga, bekal kerja, bahkan menu diet.

Jadi, kalau bosan dengan menu ayam goreng tepung atau ayam goreng biasa, saatnya coba ayam ketumbar super sehat ala Merniyos ini. Dijamin bikin makan jadi lebih lahap tapi tetap mindful dengan kesehatan!

Editor: Setyo Adi Nugroho