Resep Salad Tahu Tempe Viral ala Ummi Syahirah: Sehat, Vegan-Friendly, dan Super Praktis!

Potret salad tahu tempe ala Ummi Syahirah. (Sumber: instagram.com/@ummisyahirah__)

JawaPos.com - Buat kamu yang sedang mencari ide menu salad sehat, mudah, dan tetap lezat, resep dari Ummi Syahirah Razaq ini wajib dicoba! Ia membagikan kreasi Salad Tahu Tempe di Instagram @ummisyahirah__ yang langsung mencuri perhatian karena selain simpel, juga cocok untuk vegan dan pecinta makanan sehat.

Tahu dan tempe sudah lama dikenal sebagai sumber protein nabati yang murah meriah namun sangat bergizi.

Ditambah dengan sayuran segar dan dressing berbahan dasar wijen, salad ini bukan hanya mengenyangkan tetapi juga memberikan cita rasa gurih, pedas, dan segar dalam satu sajian.

Baca Juga: Resep Kue Ubi Viral Margy Hastuti: Enak, Lumer, dan Aman untuk Diet Tanpa Tepung & Gula!

Bahan-bahan:
- Tahu & tempe
- Bubuk paprika
- Black pepper
- Saus wijen sangrai pedas
- Kaldu jamur
- Minyak goreng atau minyak zaitun
- Sayuran selada, timun, dan tomat ceri

Cara Membuat:
1. Potong tahu dan tempe sesuai selera.
2. Lumuri dengan paprika powder, black pepper, mushroom seasoning, serta sedikit minyak.
3. Masak tahu dan tempe dengan dua pilihan cara:
- Menggunakan pan: goreng dengan sedikit minyak hingga kecokelatan.
- Menggunakan Air Fryer: panggang pada suhu 180°C selama 15-20 menit (waktu bisa menyesuaikan jenis Air Fryer).
4. Siapkan sayuran salad segar, irisan timun, dan tomat ceri di mangkuk.
5. Tambahkan potongan tahu tempe yang sudah matang.
6. Siram dengan saus wijen sangari pedas sesuai selera.
7. Aduk perlahan hingga tercampur rata, lalu sajikan.

Baca Juga: Resep Tumis Brokoli Bumbu Polos, Lezat untuk Keluarga di Rumah

Kenapa Harus Coba Salad Ini?
- Tinggi protein nabati: tempe dan tahu adalah sumber protein sehat yang cocok untuk diet vegan maupun vegetarian.
- Ramah diet: tanpa daging, tanpa produk hewani tambahan, dan bisa dikreasikan dengan saus rendah gula.
- Cepat & praktis: hanya butuh sekitar 20 menit untuk menyiapkan satu porsi salad bergizi.
- Lezat & variatif: kombinasi gurih tempe, lembutnya tahu, dan segarnya sayuran membuat salad ini tidak membosankan.

Tips Membuat Salad Tahu Tempe Lebih Nikmat
- Gunakan tahu sutra jika ingin tekstur lebih lembut, atau tahu keras untuk hasil lebih padat.
- Tempe bisa dipotong tipis-tipis agar lebih renyah setelah digoreng atau dipanggang.
- Jika suka rasa pedas, tambahkan cabai bubuk atau saus sambal vegan.
- Bisa juga ditambahkan topping biji wijen sangrai atau kacang almond cincang agar lebih crunchy.

Salad tahu tempe ala Ummi Syahirah ini adalah pilihan sempurna untuk makan siang ringan, menu bekal, atau bahkan makan malam sehat. Praktis dibuat, bergizi tinggi, dan tentu saja sangat ramah vegan. Jadi, kalau kamu sedang mencari inspirasi menu sehat yang tidak ribet tapi tetap enak, resep ini bisa jadi andalan!

Editor: Setyo Adi Nugroho