Resep Sup Bakso Lohua ala Chef Devina Hermawan, Menu Favorit Anak-Anak di Rumah

JawaPos.com - Sup bakso lohua adalah hidangan khas yang banyak disukai anak-anak karena perpaduan rasa gurih, segar, serta kaya gizi yang menyehatkan tubuh.

Resep sup bakso lohua sangat cocok disajikan sebagai menu makan siang atau malam, terutama untuk keluarga yang membutuhkan sajian praktis namun tetap bernutrisi.

Kelezatan sup bakso lohua terletak pada campuran ayam, sayuran, dan jamur yang berpadu dalam kuah hangat penuh rempah pilihan.

Dilansir dari YouTube Devina Hermawan, berikut ini resep sup bakso lohua lengkap dengan bahan, bumbu, serta cara membuat yang mudah untuk dicoba di rumah.

Bahan Adonan:

• 350 gr paha ayam filet
• 2 siung bawang putih
• 1 sdm bawang merah goreng
• 1 butir putih telur
• 1½ sdt garam
• ⅛ sdt merica
• 1 sdm gula pasir
• 1½ sdt kaldu jamur
• ½ sdm saus tiram
• 1 sdt minyak wijen
• 100 gr sohun (sudah direndam air)
• 60 gr wortel
• 100 gr jamur kuping

Baca Juga: Resep Kroket Khas Jepang ala Devina Hermawan: Kroket Kentang dengan Sentuhan Rasa Kari dan Keju yang Lumer

Bahan Kuah:

• 3 siung bawang putih
• 2 batang seledri
• 1 batang daun bawang
• 1 sdm minyak
• 4 lembar kol
• 1 buah wortel
• 100 gr jamur kuping
• 2 iris jahe (opsional)
• 2 sdt garam
• 2 sdt kaldu ayam bubuk
• 2 sdt gula pasir
• ¼ sdt merica
• 1½ liter air

Cara Membuat:

1. Geprek bawang putih, jahe, lalu potong kol.

2. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan jahe hingga wangi, masukkan kol, tumis hingga harum.

3. Tambahkan air, masukkan wortel yang dipotong, masak hingga mendidih lalu kecilkan api.

4. Haluskan ayam, bawang putih, garam, merica, gula, kaldu jamur, bawang merah goreng, saus tiram, minyak wijen, dan putih telur.

5. Pindahkan adonan ke mangkuk, haluskan wortel dengan food processor lalu masukkan ke dalam adonan.

6. Haluskan jamur kuping, masukkan ke adonan, lalu tambahkan sohun yang digunting, aduk rata hingga tercampur.

7. Bentuk adonan menjadi bulat bakso, masukkan ke dalam kuah, masak hingga matang sempurna.