Donat Pisang Viral ala Tasyi Athasyia, Modal Rp40 Ribu Bisa Jadi Jualan Rp1.500an

JawaPos.com - Tren donat di Indonesia tidak pernah sepi dari inovasi. Setelah sebelumnya sempat viral donat kentang dan donat tempura, kini muncul kreasi baru yang berhasil mencuri perhatian publik.

 

Kali ini datang dari kreator kuliner populer Tasyi Athasyia melalui kanal YouTube resminya Tasyi Athasyia.

 

Tasyi menghadirkan resep donat unik yang dibuat tanpa menggunakan tepung terigu, telur, maupun mentega.

 

Baca Juga: Resep Donat Labu Tempura ala Luvita Ho, Inovasi Baru di Dunia Perdonatan

Sebagai gantinya, Tasyi memanfaatkan pisang sebagai bahan utama, dipadukan dengan tepung beras ketan untuk menghasilkan tekstur donat yang kenyal, lembut, dan tetap gurih.

 

Menariknya lagi, biaya untuk membuat donat ini sangat terjangkau, hanya sekitar Rp40 ribu.

 

Dari jumlah tersebut, adonan yang dihasilkan cukup banyak sehingga harga jual per buah bisa dipatok sekitar Rp1.500.

 

Baca Juga: Rahasia Burger IN-N-OUT California, Resep Praktis dan Lezat ala Chef Devina Hermawan

Bahan Donat Pisang ala Tasyi Athasyia
Berikut rincian bahan yang dituliskan Tasyi dalam deskripsi videonya, lengkap dengan perkiraan harga belanja:
- Pisang tanduk 500 gr - Rp16.000
- Tepung beras ketan 220 gr - Rp5.240
- Gula pasir 100 gr - Rp1.800
- Garam secukupnya - Rp200
- Baking powder 1/2 sdt - Rp200
- Vanili bubuk 1/2 sdt - Rp200
- Minyak goreng 500 ml - Rp9.000
- Wijen putih 150 gr - Rp3.500

Jika ditotal, modal pembuatan donat ini hanya sekitar Rp37.340. Dengan hasil adonan yang cukup banyak, donat pisang ini dapat dijual dengan harga Rp1.500 per buah dan tetap memberikan keuntungan.

Cara Membuat Donat Pisang
Proses pembuatan donat ini sederhana, bahkan bisa dipraktikkan oleh pemula. Tasyi merincinya dalam tiga langkah utama:
1. Membuat Adonan
- Kukus pisang tanduk hingga empuk, lalu haluskan dengan garpu.
- Tambahkan gula, baking powder, garam, dan vanili.
- Masukkan tepung ketan sedikit demi sedikit, aduk dan uleni hingga kalis serta mudah dibentuk.
2. Membentuk Donat
- Ambil sejumput adonan, bulatkan atau pipihkan sesuai selera.
- Jika ingin berisi, tambahkan cokelat atau keju di dalamnya sebelum dibentuk.
- Celupkan ke air, gulingkan di atas wijen hingga rata.
- Diamkan dalam kulkas selama 30 menit agar adonan lebih kokoh.
3. Menggoreng Donat
- Panaskan minyak dengan api sedang.
- Goreng donat hingga berwarna keemasan, sekitar 2-3 menit.
- Angkat, tiriskan, dan sajikan hangat.

Salah satu kelebihan resep ini adalah penggunaan pisang sebagai bahan dasar. Pisang dikenal mengandung serat, vitamin C, dan kalium yang bermanfaat bagi tubuh. Dengan demikian, donat ini tidak hanya lezat tetapi juga sedikit lebih sehat dibandingkan donat konvensional yang biasanya berbahan tepung terigu dan tinggi lemak.

Selain itu, wijen putih yang digunakan sebagai pelapis menambah cita rasa gurih sekaligus memberikan nilai gizi tambahan karena mengandung protein nabati, kalsium, serta antioksidan.

Dari segi usaha, modal yang kecil namun menghasilkan banyak porsi menjadikan resep ini menarik untuk dikembangkan sebagai produk UMKM. Dengan harga jual Rp1.500, donat pisang ala Tasyi dapat menyasar segmen pelajar, mahasiswa, hingga konsumen umum yang mencari jajanan terjangkau.

Kreasi donat pisang Tasyi Athasyia membuktikan bahwa makanan rumahan bisa diolah menjadi camilan populer sekaligus peluang bisnis. Dengan bahan yang mudah diperoleh, cara membuat praktis, serta modal yang rendah, donat pisang ini berpotensi menjadi jajanan favorit berikutnya. Rasa manis alami dari pisang yang berpadu dengan gurih wijen membuatnya cocok untuk dinikmati kapan saja.

Tidak hanya sekadar viral, donat pisang ala Tasyi juga memberi inspirasi bahwa dapur rumah bisa menjadi awal dari sebuah usaha kuliner yang sukses.