Bikin Nagih! Resep Prawn Tomyum yang Manis dan Wangi, Cocok untuk Bekal Harian

Resep Prawn Tomyum yang Bikin Nagih

JawaPos.com  -- Prawn tomyum merupakan salah satu hidangan khas Thailand yang terkenal dengan perpaduan rasa asam, pedas, dan gurih yang segar.

Hidangan prawn tomyum ini memiliki aroma rempah yang kuat membuat hidangan ini selalu sukses membangkitkan selera makan.

Tidak hanya nikmat disantap hangat-hangat, hidangan prawn tomyum juga cocok menjadi hidangan spesial untuk keluarga di rumah.

Baca Juga: Menu Simple Rasa Premium! Resep Chicken Katsu Don ala Rumahan Anti Gagal

Dilansir dari akun YouTube Ade Koerniawan pada Rabu (13/8), berikut ini merupakan resep untuk membuat prawn tomyum yang bikin nagih dan cocok untuk jadi bekal harian.

Bahan-bahan untuk membuat prawn tomyum:

Bahan untuk membuat tomyum paste:

Baca Juga: Makan Sekali Langsung Jatuh Cinta! Resep Ayam Goreng Mayonaise yang Super Lezat

• 15 siung bawang merah
• 12 siung bawang putih
• 50 gram cabai merah keriting
• 50 gram lengkuas
• 20 gram batang daun ketumbar
• 15 gram cabai merah kering
• 20 gram serai
• 6 sdm kecap ikan
• 1/2 sdt terasi
• 12 lembar daun jeruk
• 1 sdt garam
• 1 sdm gula merah
• 1 sdm kaldu jamur

Bahan marinasi udang:

• 400 gram udang
• 2 sdm kecap ikan
• Sedikit garam
• Sedikit kaldu jamur
• Sedikit merica bubuk

Bahan lainnya:

• 15 gram cabai merah keriting
• 2 siung bawang putih
• 10 gram tomat
• 20 gram daun dan batang ketumbar
• 10 gram serai
• 3 sdm tomyum paste
• Sedikit kaldu jamur
• 1 buah jeruk nipis

Cara untuk membuat prawn tomyum:

• Iris secara kasar bawang putih, bawang merah, lengkuas, cabai merah keriting, dan serai ke dalam blender
• Lalu masukkan sedikit air, kecap ikan, terasi, minyak, dan daun jeruk ke dalam blender. Blender semua bahan hingga halus dan sisihkan
• Setelah itu, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam panci dan masukkan garam. Tumis semua bahan hingga tercampur dengan merata
• Tumis hingga bumbu matang dan tambahkan dengan kaldu jamur. Aduk hingga merata
• Lalu masukkan gula merah dan aduk kembali hingga merata. Matikan kompor dan pindahkan bumbu tomyum ke dalam wadah
• Kemudian, masukkan udang ke dalam wadah dan bumbui dengan kecap ikan, garam, kaldu jamur, dan merica bubuk. Aduk semua bahan hingga tercampur dengan merata dan diamkan
• Iris bawang putih, cabai merah keriting, tomat, daun dan batang ketumbar, dan serai. Sisihkan ke dalam wadah
• Siapkan wajan dan masukkan sedikit minyak, lalu masukkan serai dan bawang putih. Lalu masukkan udang dan aduk hingga merata
• Masukkan bumbu tomyum dan aduk kembali hingga merata
• Lalu masukkan tomat dan kaldu jamur. Aduk hingga tercampur dengan merata dan blow torch sesaat
• Masukkan cabai dan ketumbar, aduk hingga merata
• Masak sesaat dan matikan kompor, lalu masukkan perasan jeruk nipis dan aduk hingga merata
• Pindahkan prawn tomyum ke dalam wadah
• Prawn tomyum siap disajikan

Itulah informasi mengenai resep untuk membuat prawn tomyum yang enak dan bikin nagih.