Menu Simple Rasa Premium! Resep Chicken Katsu Don ala Rumahan Anti Gagal

Resep Chicken Katsu Don yang Enak dan Praktis

JawaPos.com  -- Chicken katsu don merupakan salah satu hidangan khas Jepang yang terdiri dari ayam goreng tepung renyah yang disajikan di atas nasi putih, lalu diberi topping telur, bawang bombay, dan kuah manis gurih.

Menu chicken katsu don ini memadukan tekstur krispi dari ayam dengan kelembutan telur dan rasa lezat dari kuahnya, sehingga cocok dinikmati kapan saja, baik untuk makan siang maupun malam.

Bagi kamu yang ingin membuat hidangan chicken katsu don ala rumahan yang enak dan anti gagal, kamu dapat mengikuti resep chicken katsu don yang dilansir dari kanal YouTube Ade Koerniawan pada Selasa (12/8).

Baca Juga: Makan Sekali Langsung Jatuh Cinta! Resep Ayam Goreng Mayonaise yang Super Lezat

Bahan-bahan untuk membuat chicken katsu don:

• Nasi putih
• 400 gram dada ayam

Bahan marinasi:

• 1 sdm bawang putih bubuk
• Lada dan garam secukupnya
• Sejumput MSG

Bahan lapisan ayam:

• 50 gram tepung roti
• 50 gram tepung terigu
• 1 butir telur dan sedikit fresh milk atau air

Bahan untuk membuat kaldu dashi:

• 2 siung atau 8 gram bawang putih
• 1/2 buah atau 50 gram bawang bombai
• 100 ml air
• 1 sdt dashi powder
• 1 sdm soy sauce
• 4 sdm mirin
• Sejumput garam & lada putih
• Telur

Baca Juga: Resep Nasi Daun Jeruk yang Gurih dan Wangi: Cocok Disandingkan dengan Lauk Apa Saja Sesuai Selera

Cara untuk membuat chicken katsu don:

• Untuk marinasi ayam, siapkan dada ayam dan potong bagian chicken tender. Lalu potong belah dua dada ayam dan sisihkan ke dalam wadah
• Masukkan bawang putih bubuk, garam, lada bubuk, dan sedikit MSG. Aduk hingga merata dan sisihkan
• Untuk membuat lapisan ayam, masukkan telur dan susu atau air ke dalam wadah. Aduk hingga merata
• Masukkan tepung terigu ke dalam wadah terpisah dan masukkan tepung roti ke dalam wadah terpisah
• Setelah itu, masukkan dada ayam ke dalam wadah yang berisi tepung terigu, lalu ke wadah berisi telur dan masukkan ke dalam wadah berisi tepung roti
• Siapkan wajan dan masukkan minyak, panaskan minyak dan masukkan ayam. Lalu goreng ayam hingga matang dan berubah warna menjadi coklat
• Potong ayam dan sisihkan ke dalam wadah
• Iris bawang putih dan bawang bombai, sisihkan ke dalam wadah
• Siapkan panci dan tuang minyak, masukkan bawang putih dan tumis hingga berubah warna menjadi coklat muda
• Lalu tuang air dan masukkan dashi powder dan aduk hingga merata
• Masukkan soy sauce, mirin atau bisa diganti jus apel atau air gula, garam, gula, dan bawang bombai. Aduk hingga merata
• Tuang telur dan tunggu hingga telur set, lalu masukkan chicken katsu yang sudah dipotong. Masak sesaat dan pindahkan ke dalam wadah berisi nasi putih
• Chicken katsu don siap disajikan

Nah itu dia informasi mengenai resep untuk membuat chicken katsu don yang enak dan bikin nagih.