5 Rekomendasi Menu Buka Puasa yang Aman dan Lezat untuk Pengidap Diabetes

JawaPos.com – Kepala Ahli Gizi Klinis dari Cloudnine Group of Hospitals, Abhilasha V. mengatakan penting bagi pengidap diabetes untuk mengikuti aturan diet dan tips gaya hidup tertentu selama menjalani puasa di bulan Ramadhan guna menghindari risiko komplikasi.

Dia menjelaskan konsumsi makanan secukupnya, menghidrasi tubuh dengan baik, dan tidur cukup dinilai membantu mengatur kadar gula darah, dikutip Hindustantimes, Rabu (13/3).

“Sahur dan berbuka puasa di bulan Ramadhan menimbulkan tantangan bagi pengidap diabetes karena potensi makan berlebihan, konsumsi makanan dengan indeks glikemik tinggi, dan pola makan tidak teratur. Namun, dengan perencanaan matang dan tidak berlebihan, Anda bisa menikmati buka puasa yang sehat dan seimbang sambil mengelola diabetes,” kata Abhilasha V.

Baca Juga: Satpol PP Gresik Lakukan Sidak pada Warung Makan yang Buka di Siang Hari, Ada Sanksi Tegas bagi Warung Tanpa Tirai

Meski begitu, puasa selama Ramadhan memiliki segudang manfaat mulai dari kesehatan pencernaan, pencegahan gangguan metabolisme, hingga detoksifikasi tubuh. Puasa intermiten bantu mengontrol tekanan darah dan kadar kolesterol.

Adapun sang ahli membagikan resep menu buka puasa yang aman untuk pengidap diabetes:

1. Salad quinoa dan sayuran panggang(waktu masak: 30-40 menit)

Bahan-bahan: 1 cangkir quinoa yang dibilas, aneka sayuran (paprika, tomat ceri, zucchini, terong) dicincang, minyak zaitun, cuka balsamic, garam dan merica secukupnya, peterseli atau kemangi, keju (opsional).

Instruksi:

Baca Juga: Sudah Dinantikan Penggemar, Akhirnya Suga BTS Rilis Trailer untuk Film Fitur ‘Agust D TOUR D-DAY THE MOVIE’

- Panaskan oven terlebih dahulu hingga 400°F (200°C).

- Lumuri sayuran cincang dengan minyak zaitun, garam, dan merica. Sebarkan di atas loyang.

- Panggang sayuran selama 20-25 menit hingga empuk.

- Masak quinoa sesuai petunjuk kemasan dan biarkan dingin.