Saus Salad Tuna dengan Alpukat Meleleh, Resep Mudah dan Cepat untuk Makan Siang

JawaPos.com - Resep salad untuk menu diet maupun menu sehat sehari-hari akan kembali dibagikan untuk kebutuhan Anda.

Resep saus salad memakai bahan tuna, dipercaya kaya akan kandungan protein dan omega-3, sementara alpukat mengandung lemak, serat, dan vitamin K.

Kombinasi ini dapat membantu meningkatkan kesehatan jantung, mengurangi peradangan, dan meningkatkan kesehatan tulang.

Berikut resep saus salad tuna dengan alpukat meleleh yang telah diuji kandungan nutrisinya oleh Dapur Uji Bhg, Rabu (24/1).

Bahan-bahan:
½ alpukat berukuran sedang, buang bijinya dan potong-potong
3 sendok makan saus salad bebas lemak
1 ⅓ cangkir brokoli parut (campuran selada brokoli)
2 kaleng 5 ons potongan tuna, tiriskan dan pisahkan dari durinya
¼ cangkir seledri cincang
2-3 sendok makan bawang merah, cincang halus
2 sendok makan mayones
1 sendok makan mustard
1 sendok makan perasan lemon
1 sendok makan parsley Italia segar
4 iris tipis roti gandum atau roti gandum utuh
4 keju cheddar iris tipis
Peterseli Italia (opsional)
4 tombak acar dill (opsional)

Baca Juga: Resep Onigiri Sosis Telur Bahan Lokal ala Devina Hermawan

Langkah-langkah

Step 1:
Panaskan oven atau panggangan. Ambil mangkuk kecil dan hancurkan alpukat dengan garpu hingga mencapai sampai lembut. Campur saus salad dan aduk rata. Masukkan selada brokoli ke dalam campuran; aduk hingga tercampur merata.

Step 2:
Di dalam mangkuk berukuran sedang, campurkan tuna, seledri, bawang merah, mayones, mustard, air perasan lemon, dan peterseli.

Step 3:
Letakkan potongan roti di atas rak di dalam oven yang belum dipanaskan.

Panggang sekitar 5 inci dari sumber panas selama sekitar 4 menit atau hingga roti sedikit cokelat keemasan, lalu angkat.

Step 4:
Taburkan selada brokoli di atas irisan roti panggang. Berikan sentuhan campuran tuna dan keju sebagai hiasan.

Step 5:
Kembalikan roti panggang atau sandwich ke dalam oven. Panggang selama 2 hingga 3 menit atau hingga keju meleleh dengan sempurna. Hiasi dengan peterseli segar dan nikmati dengan acar.

Baca Juga: Resep Hot Dog Dengan Bahan Roti Ala Devina Hermawan, Bisa Jadi Sarapan Praktis Keluarga

Fakta Nutrisi porsi per resep: 4
Kalori: 256

*%Nilai Harian:
Total lemak: 10g (13%)
Lemak jenuh: 3g (15%)
Kolesterol: 38mg (13%)
Natrium: 686mg (30%)
Jumlah karbohidrat: 23g (8%)
Jumlah gula: 3g
Protein: 18 gram
Vitamin C: 28.9mg (145%)
Kalsium: 50mg (4%)
Besi: 1,8mg (10%)
Kalium: 321mg (7%)
Folat, total:  78,4mcg
Vitamin B-12: 1,7mcg
Vitamin B-6: 0,3mg