Sering Pakai Talenan Kayu Bisa Jadi Sarang Bakteri, Begini 3 Cara Mudah Membersihkan dan Tips Merawatnya

Ilustrasi talenan kayu untuk memotong daging.

JawaPos.com – Bagi seseorang yang suka memasak, penggunaan talenan atau tatakan tentu berperan penting.

Mengingat tatakan terdiri dari beragam bentuk, warna, fungsi, dan jenis misal terbuat dari kayu, plastik, bambu, rubber, maupun silikon.

Kemudian muncul pertanyaan mana yang lebih baik antara penggunaan talenan kayu dan plastik. Nyatanya kedua jenis papan tersebut memiliki kelebihan dan kekurangan masing-masing.

Baca Juga: Buntut Jovi Makan Krupuk Babi, Restoran Baso A Fung Hancurkan Semua Alat Masak dan Peralatan Makan

Talenan plastik tidak berpori sehingga bakteri akan menempel di atas papan dan tak terserap ke permukaan. Namun, bakteri seringkali tertinggal di lekukan kecil akibat pisau.

Untungnya talenan plastik cukup mudah dibersihkan dan harganya ramah di kantong, bisa memasukkannya ke dalam mesin pencuci piring atau tangan menggunakan air panas dan sabun cuci piring.

Sedangkan meski talenan kayu lebih rentan terhadap bakteri karena saat terpotong, retak, atau lekukan kayu masih aman digunakan jika dibersihkan dan dirawat dengan benar, bahannya tak licin, dan menjadi tambahan cantik di dapur.

Baca Juga: Hobi Masak Booming Selama Pandemi, Ini 3 Kategori Alat Masak Favorit

Pemakaian talenan kayu sehari-hari bisa menjadi tempat sarang berkembang biaknya bakteri lantaran kerap digunakan untuk memotong unggas, ikan, dan sayuran,

Mengetahui itu, perlunya pemahaman bagaimana membersihkan talenan kayu untuk menjaganya tetap bebas kuman dan keamanan pangan secara umum.

Talenan kayu yang sudah dipakai harus langsung dicuci dan setiap bulannya dibersihkan memanfaatkan disinfeksi dan minyak untuk membantu pemeliharaan jangka panjang.

Baca Juga: Hindari Zat Kimia, Berikut Cara Pilih Alat Masak Anti-Lengket

Pada akhirnya, pemilihan talenan plastik maupun talenan kayu tergantung seberapa sering seseorang memasak ditambah waktu yang diperlukan untuk merawat setiap jenis papan.

Lantas, jika tetap berpegang teguh pada talenan kayu, peralatan apa saja yang dibutuhkan? Dikutip JawaPos.com dari Real Simple, Jumat (17/11) ada 3 cara membersihkannya menggunakan cairan pencuci piring, pemutih, dan lemon.