Resep Okonomiyaki Ala Restoran Jepang yang Gurih dan Berlapis, Cocok untuk Jadi Camilan atau Makan Malam

JawaPos.com – Okonomiyaki atau pancake khas Jepang ini merupakan salah satu hidangan yang populer dan memiliki cita rasa yang gurih serta tekstur yang lembut namun tetap berlapis.

Hidangan okonomiyaki ini dibuat dengan campuran tepung, telur, kubis, dan berbagai topping pilihan yang lezat.

Bagi kamu yang ingin mencoba membuat hidangan okonomiyaki ala restoran Jepang sendiri di rumah, kamu dapat mengikuti resep untuk membuat okonomiyaki yang dilansir dari akun YouTube Devina Hermawan pada Senin (17/2).

Bahan-bahan untuk membuat okonomiyaki:

• 3 sdm tepung bakwan atau serbaguna
• 4 sdm air
• 4 lembar kol yang sudah diiris
• 1 butir telur
• 1 pcs mie instan goreng dan bumbu minyak yang sudah direbus
• 90 gram sliced beef
• 1 batang daun bawang yang sudah diiris

Bahan untuk membuat saus okonomiyaki:

• 1 ½ sdm kecap asin atau kombu tsuyu
• 2 sdm kecap inggris atau worcestershire sauce
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm saus tomat
• 1 sdm madu atau sambal bangkok
• ⅓ sdt bawang putih bubuk
• ¼ sdt jahe bubuk (opsional)

Topping:

• Mayones
• Rumput laut aonori

Cara untuk membuat okonomiyaki:

• Untuk membuat saus, masukkan kecap asin, kecap inggris, saus tiram, saus tomat, madu atau sambal bangkok, bawang putih bubuk, dan jahe bubuk ke dalam wadah. Lalu aduk hingga merata
• Untuk membuat adonan, masukkan tepung dengan air. Aduk hingga merata dan sisihkan
• Panaskan wajan dan tuang sedikit minyak. Lalu masukkan adonan tepung dan bentuk bulat pipih
• Tambahkan dengan kol, sedikit adonan, sedikit bumbu mie instan, daun bawang, slice beef, dan aonori
• Lalu balikan adonan dan masak mie di samping adonan. Tambahkan dengan saus dan bumbu mie instan, aduk hingga merata
• Setelah itu, angkat adonan dan pindahkan mie ke tengah wajan. Lalu tumpuk dengan adonan okonomiyaki
• Balikkan okonomiyaki dan tambahkan dengan telur. Lalu balikan kembali dan masak hingga wangi dan sedikit kering
• Matikan kompor dan pindahkan ke dalam wadah. Lalu tuang saus dan beri topping mayo, aonori, dan daun bawang  
• Okonomiyaki siap disajikan

Nah itu dia informasi mengenai resep untuk membuat okonomiyaki yang gurih dan cocok untuk jadi camilan atau makan malam.