Enak Pol! Resep Tumis Jamur Kemangi Pedas yang Bikin Nambah Nasi

JawaPos.com – Jamur kemangi pedas merupakan salah satu makanan yang paling mudah dimasak tumis dengan berbagai macam bumbu.

Selain itu, makanan tumis jamur kemangi pedas ini memiliki cita rasa yang enak dan gurih. Tak heran banyak yang menyukai makanan ini.

Chef Devina Hermawan membagikan resep untuk membuat makanan tumis jamur kemangi pedas yang mudah dibuat.

Berikut ini merupakan bahan-bahan dan cara untuk membuat tumis jamur kemangi pedas yang dilansir dari akun YouTube Devina Hermawan pada Jumat (4/10).

Bahan-bahan untuk membuat tumis jamur kemangi pedas:

• 400 gram jamur tiram
• 1 sdt garam

Bahan lainnya:

• 1/2 sdt kaldu jamur
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1/2 sdt kunyit bubuk
• 3 sdm tepung terigu protein sedang
• 1 batang daun bawang
• 3 lembar daun jeruk
• 5 buah cabai rawit merah
• 12 gram kemangi
• 75 ml air
• 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
• 2 sdt gula pasir
• 1/8 sdt merica

Bahan untuk membuat bumbu halus:

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah yang sudah direbus
• 1 sdm air
• 2 sdm minyak

Pelengkap:

• Nasi putih

Cara untuk membuat tumis jamur kemangi pedas:

• Suwir jamur dan bumbui dengan garam. Aduk hingga merata dan diamkan beberapa saat kemudian peras
• Lalu pindahkan jamur ke dalam mangkuk dan tambahkan dengan kaldu jamur,, kunyit bubuk, ketumbar bubuk, dan tepung terigu. Aduk hingga merata
• Panaskan minyak dan goreng jamur hingga kuning keemasan. Tiriskan dan pindahkan ke dalam wadah
• Untuk membuat bumbu halus, masukkan bawang putih, bawang merah, cabai merah, minyak, dan air ke dalam blender. Lalu blender hingga halus
• Iris cabai rawit merah dan daun bawang, sisihkan ke dalam wadah
• Setelah itu, tumis bumbu halus hingga wangi dan masukkan daun jeruk serta cabai rawit. Tumis hingga wangi
• Masukkan air, kaldu ayam bubuk, gula pasir, dan merica. Aduk hingga merata
• Kemudian, masukkan daun bawang dan jamur. Tumis sesaat dan masukkan kemangi, aduk kembali hingga merata
• Pindahkan tumis jamur kemangi pedas ke dalam wadah
• Tumis jamur kemangi pedas siap disajikan

Nah itu dia informasi mengenai resep untuk membuat tumis jamur kemangi pedas yang enak dan mudah dibuat di rumah.