Resep Udang Mayones Ala Resto yang Enak dan Krispi, Cocok untuk Makan Bersama dengan Keluarga

JawaPos.com  - Udang merupakan salah satu makanan laut yang banyak digemari oleh orang. Hal ini karena udang memiliki rasa yang lezat.

Makanan laut ini juga bisa dikreasikan menjadi berbagai macam masakan yang lezat, salah satunya yaitu udang mayones.

Kamu dapat membuat udang mayones ala resto di rumah. Berikut ini merupakan resep untuk membuat udang mayones yang enak dan krispi yang dilansir dari akun YouTube Devina Hermawan pada Kamis (5/9).

Bahan-bahan untuk membuat udang mayones:

• 300 gram udang yang sudah dikupas kulitnya
• 1/2 sdt jahe halus
• 1 butir putih telur
• 150 gram tepung maizena
• 1/2 sdt baking soda
• Garam sesuai selera
• Lada sesuai selera
• Minyak goreng secukupnya

Bahan untuk membuat saus mayo:

• 6 sdm mayones
• 2 sdm susu kental manis
• 1.5 sdm madu
• 2 sdm air jeruk nipis
• 1/4 sdt garam

Bahan tambahan untuk dynamite mayo:

• 1-2 sdm saus sambal
• 1/2 siung bawang putih yang sudah dihaluskan

Bahan lainnya:

• Bihun jagung goreng
• Biji wijen hitam
• Daun bawang

Cara untuk membuat udang mayones:

• Belah udang menjadi potongan butterfly dan sisihkan
• Untuk membuat marinasi udang, masukkan udang, jahe yang sudah dihaluskan, baking soda, putih telur, garam, merica, dan sedikit tepung maizena. Aduk hingga merata dan diamkan selama 10 – 15 menit
• Untuk membuat dynamite mayo original, campurkan mayones, air jeruk nipis, susu kental manis, dan madu. Aduk hingga merata dan tambahkan garam
• Untuk membuat dynamite mayo pedas, kamu dapat tambahkan saus sambal dan bawang putih. Lalu aduk hingga rata
• Setelah udang di marinasi, masukkan udang ke dalam tepung maizena dan aduk hingga merata. Lalu saring udang
• Siapkan panci dan tuang minyak. Goreng udang hingga matang, lalu angkat dan tiriskan
• Campur udang goreng dengan dynamite mayo dan aduk hingga tercampur dengan rata
• Kemudian, siapkan bihun jagung goreng. Lalu garnish dengan biji wijen hitam dan daun bawang
• Pindahkan udang mayones ke dalam wadah
• Udang mayones ala resto siap disajikan

Itu dia informasi mengenai resep untuk membuat udang mayones ala resto yang enak dan krispi.