Enak Pol! Resep Ayam Woku Khas Manado yang Mudah Dibuat, Cocok untuk Pemula

JawaPos.com – Ayam woku merupakan salah satu kuliner nusantara yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara.

Olahan ayam woku, banyak disukai oleh masyarakat Indonesia karena memiliki cita rasa makanan yang enak dan pedas.

Bagi kamu yang ingin membuat makanan ayam woku khas Manado yang otentik dan enak, Berikut ini ada resep untuk membuat ayam woku yang dilansir dari akun Youtube Devina Hermawan pada Jumat (28/6).

Yuk simak apa saja bahan-bahan dan cara untuk membuat ayam woku khas Manado yang enak dan pedas.

Bahan-bahan:

Bahan untuk bumbu:

• 3-4 batang serai yang sudah diiris
• 5 siung bawang putih
• 12 siung bawang merah
• 3 cm jahe yang sudah diiris
• 5 cm kunyit yang sudah diiris
• 4 cabai merah yang sudah diiris
• 6 cabai rawit
• 2 buah kemiri

Bahan lainnya:

• 1 ekor ayam negeri, potong menjadi 12-14 bagian
• 2 batang serai yang sudah digeprek
• 15 daun jeruk
• 1-2 buah tomat yang sudah diiris
• 3 daun pandan yang sudah diiris
• 1 lembar daun kunyit (opsional)
• 4-5 batang daun bawang yang sudah diiris
• 250 gr daun kemangi
• 400 ml air
• 1 jeruk nipis (ukuran kecil)
• Gula, garam, lada, penyedap / kaldu jamur sesuai selera
• Minyak goreng secukupnya

Cara untuk membuat ayam woku khas Manado:

• Untuk membuat bumbu halus, masukkan batang serai, cabai rawit, kunyit, jahe, kemiri, bawang putih, dan bawang merah ke dalam blender. Lalu blender hingga halus
• Siapkan panci dan tuang minyak. Lalu panaskan panci
• Masukkan bumbu halus ke dalam panci dan tumis. Masukkan daun jeurk, dan serai yang sudah digeprek. Masak hingga matang dan wangi
• Lalu masukkan tomat dan aduk hingga layu
• Setelah itu, masukkan ayam dan aduk hingga rata
• Tambahkan dengan air dan bumbui dengan gula, garam, lada, dan penyedap atau kaldu jamur
• Kemudian masukkan daun pandan dan masak hingga bumbu meresap. Masak hingga ayam matang
• Lalu masukkan daun bawang, daun kemangi, dan perasan jeruk nipis. Aduk hingga masakan tercampur dengan rata
• Matikan kompor dan pindahkan ayam woku ke dalam  wadah
• Ayam woku khas Manado siap disajikan

Nah itu dia informasi mengenai resep untuk membuat ayam woku khas Manado yang enak dan pedas.

***