Iklan Jitu 
6 Makanan Ini Mudah Rusak Jika Disimpan di Dalam Kulkas, Apa Saja?
ilustrasi orang yang membuka kulkas. (Freepik) JawaPos.com – Kulkas memang menjadi cara praktis untuk menjaga makanan agar lebih tahan lama. Namun, metode penyimpanan ini ternyata tidak cocok untuk semua jenis makanan, karena justru bisa merusaknya. Penyimpanan dalam suhu dingin dapat memengaruhi struktur kimia, tekstur, hingga cita rasa makanan, sehingga kualitasnya menurun atau bahkan menjadi kurang layak dikonsumsi. Hal ini terjadi karena suhu rendah dapat merusak enzim alami pada makanan. Selain itu, kelembapan di dalam kulkas juga bisa memicu pertumbuhan mikroorganisme tertentu serta menurunkan mutu bahan makanan. Mengutip dari English Jagran, berikut enam jenis makanan yang sebaiknya tidak disimpan di dalam kulkas. 1. Pisang Pisang sebaiknya tidak disimpan di lemari es. Suhu dingin menghentikan proses pematangan, menyebabkan perubahan pati menjadi gula sehingga menghasilkan tekstur lembek rasa tidak enak. 2. Madu Madu tidak boleh disimpan di kulkas karena sifatnya yang unik. Suhu dingin menyebabkan madu mengkristal, menjadi kental dan kasar. Kristalisasi ini dapat menyebabkan pertumbuhan ragi dan fermentasi, yang memengaruhi rasa, aroma, dan nilai gizi madu. 3. Mangga mentah Mangga mentah juga tidak direkomendasikan untuk disimpan di kulkas karena suhu dingin dapat mengganggu proses pematangannya. Pendinginan dapat menyebabkan fenomena yang disebut chill injury, yang menyebabkan pematangan tidak merata, bagian yang lunak, serta hilangnya rasa dan tekstur.
Tags
Artikel Terkait
9 Kuliner Legend yang Wajib Dicoba Saat di Pasar Oro-oro Dowo Malang, dari Jajanaan hingga Makanan!
Selasa, 5 Mei 2026 | 19.40 WIB
Wisata Kuliner Tradisional Betawi: 9 Rekomendasi Makanan Enak dan Murah yang Wajib Coba
Senin, 4 Mei 2026 | 05.37 WIB
Bukan Cuma Makanan, Surabaya Juga Punya 11 Kuliner Minuman Khas yang Sayang Dilewatkan
Senin, 4 Mei 2026 | 00.59 WIB
Terpopuler
Jika Persija Jakarta Gagal Juara, The Jakmania Punya Kesempatan Melihat Bobotoh Menangis
14 Kuliner Malam Bandung yang Paling Enak dan Selalu Ramai hingga Larut Malam dengan Suasana Seru dan Rasa Lezat
Tak Peduli Larangan ke Jepara, The Jakmania Sebut Kebiasaan atau Takut Main di Jakarta saat Persija Jamu Persib
Bocoran Soal CAT Seleksi Manajer Koperasi Merah Putih 2026
18 Rekomendasi Kuliner di Tangerang untuk Keluarga, Tempat Makan Favorit dari Tradisional sampai Modern
Pesan Haru Milos Raickovic ke Bonek! Gelandang Persebaya Surabaya Sudah Berikan Segalanya Musim Ini
10 Rekomendasi Restoran Paling Populer di Surabaya dengan Menu Lengkap dan Harga Variatif
Mantan Kiper Persebaya Surabaya Buka Suara! Dimas Galih Ungkap Kondisi Ruang Ganti PSBS Biak
Link Pengumuman Hasil Seleksi Administrasi Manajer Koperasi Merah Putih yang Sudah Diumumkan
7 Rekomendasi Kuliner Lontong Balap Paling Enak di Surabaya, Wajib Dicoba Sekali Seumur Hidup!
- Nasional
- Haji
- Ekonomi
- Oto Dan Tekno
- Arsitektur Dan Desain
- Jawa Pos 75 Tahun
- Kabinet Merah Putih
- Features
- Jabodetabek
- Humaniora
- Islami
- Hobi & Kesenangan
- Sports
- Infrastruktur
- Zodiak
- Kepribadian
- Berita Daerah
- Entertainment
- Lifestyle
- Internasional
- Kesehatan
- Sepak Bola Indonesia
- Opini
- Surabaya Raya
- Sisi Lain
- Ternyata Hoax
- Sepak Bola Dunia
- Minggu
- Art Space
- Parenting
- Kuliner
- Karir
Download Aplikasi JawaPos.com
