Resep Halal Mie Keriting Khas Siantar ala Devina Hermawan, Lengkap dengan Ayam Charsiu

JawaPos.com - Mie Keriting khas Siantar, sebuah kuliner istimewa berasal dari daerah Siantar, Sumatera Utara, Indonesia, telah menjadi ikon kuliner yang sangat disukai di seluruh Indonesia.

Mie ini terkenal karena teksturnya yang khas, yakni berkerut atau keriting, memberikan sensasi yang unik saat dinikmati. Selain itu, rasa mie keriting khas Siantar begitu istimewa dengan paduan cita rasa gurih dan lezat yang menggugah selera.

Dipadukan dengan beragam bumbu tradisional khas Siantar, seperti saus tiram, kecap manis, dan rempah-rempah pilihan, menjadikan mie keriting ini sebagai sajian yang tak terlupakan.

Rasanya yang khas telah mengukuhkan mie keriting khas Siantar sebagai salah satu kuliner favorit yang selalu dinantikan oleh para penikmat kuliner di seluruh negeri.

Berikut adalah resep untuk membuat mie keriting Siantar Ala Chef Devina Hermawan dengan tambahan ayam charsiu yang lezat dan tentunya halal. Resep ini cukup untuk 6-8 porsi, cocok untuk acara keluarga atau pertemuan dengan teman

Bahan Marinasi Ayam Kecap:

- 250 gr dada ayam fillet

- 250 gr paha ayam fillet

- 2 sdm kecap asin

- 1 sdm kaldu jamur

- ¼ sdt merica

Bahan Minyak Ayam:

- 250 gr kulit ayam

- 100 ml air

- ¼ sdt garam