Jangan Sampai Salah Pakai! Mengenal 7 Jenis Whisk yang Mungkin Kamu Butuhkan untuk Dapurmu

Foto berbagai macam alat pengaduk (Dok. Cookist)

JawaPos.com - Memasak adalah kegiatan sehari-hari bagi sebagian orang, sekaligus menjadi keahlian khusus bagi sebagian lainnya. Seiring dengan intensitas memasak berbagai hidangan, banyak orang mulai menyadari bahwa satu jenis alat sering kali memiliki banyak versi yang berbeda sesuai dengan kegunaannya masing-masing.

Dalam dunia kuliner, terdapat berbagai jenis hidangan spesialis yang tidak semua orang dapat menguasainya. Maka dari itu, banyak koki yang bekerja secara spesifik sesuai dengan bidang keahlian mereka. Setiap koki membutuhkan alat-alat yang tepat untuk membantu mereka menghasilkan produk makanan yang diinginkan. Salah satu alat yang memiliki peran krusial namun sering dianggap sederhana adalah pengocok atau pengaduk (whisk).

Berikut adalah berbagai jenis whisk dan fungsinya:

1. Balloon Whisk

Dilansir dari Webstaurant Store, pengocok balon atau juga sering disebut piano whisk adalah salah satu alat pengocok yang sering ditemukan di toko-toko. 

Pengocok ini terbuat dari kawat-kawat tipis, dan dapat dengan mudah dikenali karena bentuk bulat seperti balon diujungnya. 

Pengocok ini sering digunakan sebagai alat pengocok umum. Karena bentuknya yang bulat, pengocok ini dapat menciptakan banyak gerakan ketika mengocok bahan. 

Biasanya pengocok ini digunakan untuk membuat makanan seperti busa krim dan meringue, tipe-tipe makanan yang lembut, bahkan mengaduk bahan-bahan kering secara merata. 

2. French Whisk

Dilansir dari Cookist, pengocok ini mirip dengan pengocok balon, namun dapat dengan mudah ditemukan perbedaannya. 

Kawat-kawat pada pengocok balon dibentuk menjadi bulat seperti balon. Sedangkan setiap kawat pada french whisk, walaupun sama-sama membulat, berbentuk lebih lonjong. 

Pengocok ini lebih cocok untuk membuat adonan atau saus yang lembut, karena dapat meraih semua bahan dan mencampurkannya menjadi satu. 

3. Ball Whisk

Dilansir dari Serious Eats, pengocok ini memiliki bentuk yang sangat berbeda dari pengocok biasanya.