Bisa Jadi Alternatif Sumber Protein, Simak Manfaat Menyantap Makanan Olahan Seafood Ala Korea

JawaPos.com - Pengaruh budaya Korea Selatan sangat berkembang pesat secara global dalam dua dekade terakhir. Fenomena yang dikenal dengan sebutan Korean Wave ini juga berdampak pada pasar Indonesia, termasuk dalam soal makanan.

Beberapa makanan Korea banyak yang merupakan makanan berbasis boga bahari alias seafood merupakan salah satu hidangan favorit di sana. Masyarakat Korea menikmati hidangan seafood secara segar maupun diolah menjadi berbagai macam masakan, seperti eomuk (otak-otak), odeng, chikuwa, seafood steamboat, bakso ikan, fish roll, hingga sate-satean yang berasal dari olahan seafood lainnya.

Selain karena rasanya yang enak, makanan olahan ini juga diyakini memiliki gizi untuk tubuh

“Produk olahan berbasis boga bahari dapat menjadi alternatif asupan protein sejak usia dini atau menjadi bekal praktis ke sekolah," kata Anjani Miranti, selaku Head of Food Marketing CP Prima dalam keterangan tertulisnya.

Anjani menambahkan, nutrisi dari ikan dan seafood memiliki kandungan Omega 3 dan baik untuk kecerdasan anak.

"Perlu diketahui bahwa pemenuhan gizi seimbang bisa didapatkan dari protein hewani seperti ikan dan seafood,” kata Anjani.

Banyaknya pilihan variasi produk olahan seafood ini diharapkan dapat memudahkan konsumen untuk menikmati produk penuh manfaat dengan praktis.

Sementara itu, pakar gizi dr. Oki Yonatan O, Sp.GK menambahkan bahwa seafood merupakan sumber protein yang berkualitas tinggi karena mengandung lemak jahat yang rendah.

“Seafood merupakan salah satu sumber protein hewani yang baik, karena kalori seafood relatif lebih rendah dibandingkan dengan protein hewani dari binatang darat," ujarnya.

"Selain itu, seafood juga tinggi protein, Omega-3, dan mineral serta rendah kolesterol, yang baik untuk tubuh terutama dalam masa penyembuhan dan pembentukan otot,” pungkas dr. Oki Yonatan.