7 Buah dan Sayuran Kaya Zat Besi yang Ideal untuk Menambah Asupan Nutrisi Tubuh Setiap Hari

JawaPos.com – Makanan nabati tertentu seperti buah dan sayuran mengandung zat besi tinggi yang bermanfaat dalam mendukung fungsi tubuh.

Zat besi adalah mineral penting yang berperan dalam pembentukan hemoglobin dan distribusi oksigen ke seluruh tubuh.

Menurut Kristen Lorenz, ahli diet terdaftar dari Kristen Lorenz Nutrition, zat besi penting untuk produksi sel darah merah yang sehat.

Mengetahui sumber nabati yang kaya zat besi membantu memenuhi kebutuhan harian tanpa bergantung pada makanan hewani.

Baca Juga: Jangan Dibuang! Kulit Buah dan Sayuran Ini Bisa Dijadikan Pupuk Tanaman

Berikut 7 buah dan sayuran kaya zat besi yang ideal untuk menambah asupan nutrisi tubuh setiap hari dilansir dari laman Real Simple, Minggu (20/7):

1. Bayam Kaya Zat Besi

Bayam menyediakan sekitar 6,5 miligram zat besi per cangkir setelah dimasak. Sayuran berdaun hijau ini juga mengandung folat dan lutein.

Mengkonsumsi bayam dengan perasan lemon atau tomat matang dapat meningkatkan penyerapan zat besi non-heme. Bayam cocok dijadikan bahan dasar salad atau ditumis sebagai lauk sehat.

Baca Juga: 5 Tips Sederhana Membeli Buah dan Sayuran Segar

2. Kurma Mengandung Mineral Penting

Empat buah kurma Medjool menyediakan sekitar 1 miligram zat besi. Kurma juga mengandung serat, kalium, dan tembaga yang mendukung metabolisme.

Rasanya manis alami sehingga cocok sebagai pemanis alami untuk smoothie atau salad. Kurma bisa juga dikonsumsi langsung sebagai camilan bernutrisi.

3. Asparagus Bantu Penyerapan Zat Besi

Satu cangkir asparagus matang mengandung sekitar 2 miligram zat besi. Kandungan folat dan glutathione di dalamnya mendukung kekebalan dan detoksifikasi.