Manfaat Bengkoang untuk Kesehatan Pencernaan, Imunitas, Hidrasi Tubuh, Jantung, dan Berat Badan

JawaPos.com – Bengkuang dikenal sebagai sayuran tropis yang renyah dan menyegarkan dengan kandungan nutrisi penting bagi tubuh.

Bengkuang adalah tanaman umbi tropis yang termasuk dalam keluarga legume dan biasa dikonsumsi bagian akarnya.

Menurut Lena Bakovic, ahli diet dari Top Nutrition Counseling, serat dalam bengkuang berkontribusi pada kesehatan usus dan jantung.

Pemahaman terhadap manfaat bengkoang membantu dalam memilih makanan harian yang mendukung fungsi tubuh secara alami.

Baca Juga: 9 Manfaat Hebat Bengkoang untuk Kesehatan Tubuh dan Kulit, Tak Sekadar Segar!

Berikut manfaat bengkoang untuk kesehatan pencernaan, imunitas, hidrasi tubuh, jantung, dan berat badan dilansir dari laman Real Simple, Kamis (17/7):

1. Tinggi Kandungan Serat

Bengkuang mengandung lebih dari 6 gram serat per cangkir yang bermanfaat bagi sistem pencernaan. Serat membantu melancarkan buang air besar dan mencegah sembelit.

Kandungan prebiotik di dalamnya juga mendukung pertumbuhan bakteri baik dalam usus. Konsumsi serat cukup secara rutin berkontribusi menjaga kadar kolesterol.

Baca Juga: Ingin Tubuh Ideal dan Sehat, Konsumsi Bengkoang dan Rasakan 8 Manfaatnya yang Luar Biasa

2. Sumber Vitamin C Alami

Vitamin C dalam bengkuang berperan sebagai antioksidan yang mendukung sistem imun. Satu cangkir bengkuang menyediakan lebih dari 20 persen kebutuhan harian vitamin C.

Zat ini membantu penyembuhan luka dan meningkatkan penyerapan zat besi. Kandungan flavonoid juga memperkuat perlindungan sel dari kerusakan oksidatif.

3. Menjaga Kesehatan Jantung

Serat pada bengkuang berperan dalam menurunkan kadar kolesterol total dan LDL. Konsumsi secara rutin membantu mengontrol tekanan darah.

Antioksidan di dalamnya turut mengurangi risiko gangguan jantung. Kombinasi serat dan antioksidan memberikan perlindungan ganda bagi sistem kardiovaskular.

4. Meningkatkan Hidrasi Tubuh

Komposisi air dalam bengkuang mencapai 90 persen yang membantu memenuhi kebutuhan cairan harian. Konsumsi bengkoang dapat menjaga keseimbangan cairan terutama saat cuaca panas.

Kandungan airnya juga mendukung fungsi organ tubuh, termasuk pengaturan suhu. Sayuran ini cocok sebagai cemilan segar yang menambah asupan cairan.

5. Mendukung Penurunan Berat Badan

Bengkuang rendah kalori, tinggi serat, dan tinggi air yang cocok bagi yang mengatur berat badan. Tekstur renyahnya memberikan rasa kenyang lebih lama.

Kandungan kalorinya kurang dari 50 per cangkir, menjadikannya pilihan camilan sehat. Indeks glikemik rendah juga membuatnya ramah bagi penderita diabetes.

6. Aman Dikonsumsi dengan Pengolahan Tepat

Bagian bengkuang yang dapat dikonsumsi hanya pada akarnya, sedangkan bagian lain bersifat toksik. Pemisahan kulit dan sulur harus dilakukan dengan benar sebelum dimasak atau dikonsumsi mentah.

Daging bengkuang paling optimal dikonsumsi mentah agar kandungan vitamin tetap utuh. Pengolahan seperti dipanggang atau dijadikan kentang goreng rendah karbohidrat juga digemari.

7. Cocok dalam Berbagai Hidangan

Bengkuang dapat dimakan langsung, dijadikan salad, atau dipadukan dengan buah-buahan tropis. Cara tradisional penyajian seperti irisan dengan bubuk cabai dan air jeruk cukup populer.

Dapat juga digunakan sebagai pengganti keripik dengan rasa gurih dan tekstur garing. Kandungan gizinya tetap terjaga dalam berbagai cara penyajian.

Bengkuang menawarkan kombinasi nutrisi, rasa segar, serta manfaat kesehatan yang layak menjadi bagian dari konsumsi harian.