Kuahnya Gurih dan Dagingnya Empuk, Ini Resep Sup Iga Sapi ala Rumahan

JawaPos.com -- Sup iga sapi menjadi salah satu hidangan rumahan yang cocok disantap bersama keluarga. Kuah kaldunya yang gurih berpadu dengan daging iga yang lembut membuat menu ini semakin menggugah selera, terutama ketika disajikan dalam kondisi hangat.

Membuat sup iga sapi sendiri di rumah sebenarnya tidak terlalu sulit. Kuncinya terletak pada proses memasak iga hingga teksturnya empuk serta penggunaan rempah yang tepat agar kaldu terasa kaya dan aromanya semakin sedap.

Dengan bahan yang relatif mudah ditemukan, hidangan ini dapat menjadi pilihan menu makan siang maupun makan malam untuk keluarga.

Dilansir dari akun YouTube Devina Hermawan, berikut resep sup iga sapi empuk dan gurih yang dapat dicoba di rumah.

Baca Juga:Resep Ayam Lengket ala Willgoz, Gurih Berbumbu dan Cocok Jadi Ide Jualan

Bahan utama

• 1,5 kg iga sapi

Bahan kuah dan bumbu

• 5 siung bawang putih

Bahan pelengkap

• 2 buah kentang

Cara membuat

1. Rebus iga hingga empuk

Masukkan iga sapi ke dalam panci presto bersama air, jahe, daun salam, dan garam. Masak menggunakan api besar selama sekitar 10 menit.

Setelah itu, kecilkan api dan lanjutkan proses memasak selama kurang lebih 20 menit. Setelah selesai, biarkan iga tetap berada di dalam panci presto hingga tekanan turun dan daging tidak langsung dikeluarkan.

2. Siapkan sayuran dan bumbu

Geprek bawang putih, bawang merah, dan jahe. Sementara itu, potong kentang dan wortel dalam ukuran cukup besar agar tidak mudah hancur ketika dimasak.

Sisihkan seluruh bahan tersebut sambil menyiapkan panci untuk membuat kuah sup.