Resep Praktis Tumis Daun Singkong, Empuk, Gurih, dan Bebas Rasa Pahit

JawaPos.com – Daun singkong merupakan salah satu bahan makanan yang cukup mudah ditemukan di Indonesia. Sayuran ini dapat diolah menjadi berbagai hidangan, mulai dari gulai hingga tumisan sederhana.

Namun, sebagian orang masih menghindari daun singkong karena khawatir dengan rasa pahit yang muncul setelah dimasak. Padahal, rasa tersebut bisa diminimalkan dengan teknik pengolahan yang tepat.

Salah satu cara yang bisa dicoba adalah merebus daun singkong terlebih dahulu sebelum ditumis bersama bumbu. Dengan tambahan cabai, bawang, daun jeruk, dan terasi, daun singkong dapat berubah menjadi lauk sederhana yang gurih dan menggugah selera.

Dilansir dari kanal YouTube Ade Koerniawan, berikut resep tumis daun singkong yang praktis dan bisa dibuat sendiri di rumah.

Baca Juga:Resep Dendeng Lambok Sambal Balado, Hidangan Minang yang Nikmat Disantap dengan Nasi Hangat

Bahan-bahan

• 1 mangkuk besar daun singkong
• 7 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah
• Cabai keriting secukupnya
• Cabai rawit secukupnya
• ½ blok terasi udang yang sudah dibakar
• 4 lembar daun jeruk
• ½–1 sendok teh garam
• 1–2 sendok makan kaldu jamur
• Sejumput gula
• Sedikit lada bubuk

Cara Membuat

1. Siapkan panci berisi air, kemudian tambahkan sedikit garam dan gula. Aduk hingga larut.