Resep Cumi Telur Asin Super Gurih, Cocok Jadi Menu Spesial Keluarga

JawaPos.com – Cumi telur asin menjadi salah satu olahan seafood yang banyak digemari. Perpaduan cumi yang digoreng hingga renyah dengan saus telur asin yang gurih, creamy, dan harum membuat hidangan ini cocok disantap bersama nasi hangat.

Menu yang kerap ditemukan di restoran seafood tersebut ternyata bisa dibuat sendiri di rumah. Bahan yang digunakan cukup mudah ditemukan, sementara proses memasaknya juga dapat dilakukan dengan langkah sederhana.

Jika ingin mencoba membuatnya, resep berikut dapat menjadi pilihan untuk menu makan bersama keluarga. Resep ini dilansir dari akun YouTube Ade Koerniawan.

Baca Juga:Resep Ayam Cincang Kukus Sederhana, Nikmat Disantap dengan Nasi Hangat

Bahan-bahan cumi telur asin

Bahan utama:

• 500 gram cumi
• ½ sdt garam
• 2 sdt baking soda
• Perasan jeruk nipis
• Es batu
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdt kaldu jamur

Bahan tepung:

• 5 sdm tepung maizena
• 10 sdm tepung terigu
• 1 sdt merica bubuk
• ½ sdm garam
• 1 sdm kaldu jamur
• 200 ml air es
• 1 sdt baking powder

Bahan saus telur asin:

• 4 kuning telur asin
• 4 siung bawang putih
• 10 gram cabai merah keriting
• 3 tangkai daun kari
• 1 sdm butter
• 2 sdt kaldu jamur
• ½ sdt merica bubuk
• ¼ sdt garam
• ¼ sdt gula
• 150 gram susu evaporasi

Cara membuat cumi telur asin

1. Bersihkan cumi. Pisahkan bagian sayap dari badan cumi, kemudian bersihkan seluruh bagian luarnya. Potong sesuai selera.