Lagi Diet? Coba Resep Sawi Gulung Ayam yang Gurih, Sehat, dan Mengenyangkan

JawaPos.com – Menjalani pola makan sehat tidak berarti harus mengonsumsi makanan yang hambar. Ada banyak hidangan sederhana yang tetap menggugah selera sekaligus bisa menjadi pilihan menu sehari-hari, salah satunya sawi gulung ayam.

Perpaduan sawi putih dengan daging ayam, wortel, labu siam, dan bumbu sederhana membuat hidangan ini terasa gurih sekaligus memiliki tekstur yang menarik. Proses memasaknya dengan cara dikukus juga membuat sawi gulung ayam cocok dijadikan alternatif menu yang lebih ringan.

Selain itu, bahan-bahannya relatif mudah ditemukan di pasar maupun supermarket. Cara membuatnya pun tidak terlalu rumit sehingga bisa dicoba sendiri di rumah.

Dilansir dari kanal YouTube Dapurumi, berikut resep dan cara membuat sawi gulung ayam dengan saus pedas manis.

Baca Juga:Resep Ayam Tinoransak Manado dengan Cabai Hijau, Aromanya Menggugah Selera

Bahan Sawi Gulung Ayam

• 350 gram daging ayam cincang
• 1 butir telur
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh kaldu bubuk atau kaldu jamur
• 2 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 sendok makan minyak wijen
• 50 gram wortel, parut atau serut
• 50 gram labu siam, parut atau serut
• Daun bawang secukupnya, iris
• 2 sendok makan tepung tapioka
• 14–16 lembar daun sawi putih

Bahan Saus Pedas Manis

• Minyak goreng secukupnya
• 2 siung bawang putih
• 5 buah cabai rawit
• 2 buah cabai keriting
• 200 ml air
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh kaldu bubuk atau kaldu jamur
• 1 sendok teh gula pasir
• 2 sendok makan saus sambal
• 2 sendok teh tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara Membuat Sawi Gulung Ayam

1. Buat adonan isian. Masukkan ayam cincang ke dalam wadah. Tambahkan telur, bawang putih, garam, kaldu, merica, gula, kecap asin, dan minyak wijen. Aduk sampai seluruh bahan tercampur rata.

Cara Membuat Saus Pedas Manis

1. Masukkan bawang putih, cabai rawit, cabai keriting, dan sedikit minyak ke dalam blender. Haluskan hingga menjadi bumbu.