Kulitnya Lembut, Isinya Pedas Gurih, Ini Resep Panada Sosis yang Mudah Dibuat

JawaPos.com – Panada merupakan salah satu camilan khas Manado yang sekilas memiliki bentuk menyerupai pastel. Bedanya, panada menggunakan adonan roti yang menghasilkan tekstur lebih empuk dan lembut.

Umumnya, panada diisi dengan ikan cakalang berbumbu. Namun, jika ingin mencoba variasi yang berbeda, isian sosis bisa menjadi pilihan yang menarik. Ditambah sambal bercita rasa pedas, camilan ini cocok disantap saat masih hangat.

Menariknya, proses pembuatan panada sosis pedas ini tidak membutuhkan mixer. Adonannya cukup diuleni menggunakan tangan sehingga dapat dibuat meski peralatan dapur di rumah terbatas.

Dilansir dari akun YouTube Devina Hermawan, berikut resep panada sosis pedas dengan tekstur lembut dan cita rasa gurih yang bisa dicoba di rumah.

Baca Juga:Resep Tumis Kangkung Tempe ala Rumahan, Lezat Disantap dengan Nasi Hangat

Bahan Adonan

• 15 gram gula pasir
• 6 gram ragi
• 100 ml air hangat kuku
• 300 gram tepung terigu protein sedang
• 30 gram santan kental
• 25 gram mentega atau margarin, lelehkan
• 1 butir telur
• ½ sendok teh garam

Bahan Isian

• Kanzler Sosis Cheese Cocktail, iris sesuai kebutuhan

Bahan Sambal

• 21 siung bawang merah
• 7 siung bawang putih
• 3 lembar daun jeruk
• 45 buah cabai rawit merah
• 1 batang daun bawang, iris
• 50 ml air
• ½ sendok teh gula
• ¼ sendok teh garam
• ¼ sendok teh penyedap
• 1 sendok makan saus sambal

Bahan Lain

• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Panada Sosis Pedas

1. Masak sambal terlebih dahulu. Masukkan bawang merah, bawang putih, cabai rawit merah, dan daun jeruk ke dalam blender. Haluskan seluruh bahan, kemudian tumis hingga harum dan matang.