Iklan Jitu 
Resep Ayam Tumis Cabai Pedas, Menu Praktis agar Tidak Bosan Ayam Goreng
Potret ayam tumis cabai pedas dengan paha boneless yang juicy dan gurih. (Sumber: instagram.com/@sartikaayuas)
Bahan-Bahan
Bahan Marinasi
4 paha ayam boneless, potong kecil
½ sdt garam
½ sdt lada putih bubuk
Bahan Tumisan
7 siung bawang merah, iris
1 siung bawang putih, cincang
7 buah cabai rawit (sesuaikan tingkat kepedasan)
Cabai merah keriting secukupnya, iris
Cabai merah besar secukupnya, iris
Garam secukupnya
Micin secukupnya (opsional)
Lada secukupnya
Gula secukupnya
Sekitar 2 sdm saus tiram
Daun bawang, iris
Cara Membuat Ayam Tumis Cabai Pedas
1. Marinasi Ayam
Campurkan potongan paha ayam dengan garam dan lada putih. Aduk hingga rata, lalu diamkan sekitar 30 menit agar bumbu meresap. Jika ingin dijadikan stok food prep, simpan ayam yang sudah dimarinasi dalam wadah tertutup di kulkas hingga siap dimasak.
2. Tumis Bumbu
Panaskan sedikit minyak di wajan. Tumis bawang merah hingga mulai layu, lalu masukkan bawang putih dan irisan cabai. Masak sampai bumbu harum dan cabai sedikit layu.
3. Masak Ayam
Masukkan ayam yang telah dimarinasi ke dalam tumisan. Aduk hingga ayam berubah warna dan mulai matang.
4. Tambahkan Bumbu
Masukkan saus tiram, garam, lada, gula, dan micin jika digunakan. Aduk hingga seluruh bumbu tercampur rata dan meresap ke dalam ayam.
5. Masukkan Daun Bawang
Setelah ayam matang dan bumbu mulai mengental, tambahkan irisan daun bawang. Aduk sebentar hingga layu, lalu angkat.
6. Sajikan
Sajikan ayam tumis cabai selagi hangat bersama nasi putih.
Gunakan paha ayam tanpa tulang karena teksturnya lebih lembut dan tidak mudah kering saat ditumis. Masak dengan api sedang agar bagian luar ayam sedikit kecokelatan tetapi bagian dalam tetap juicy.
Jangan memasukkan daun bawang terlalu awal karena akan kehilangan warna segarnya. Bila membuat untuk anak-anak, sisihkan sebagian ayam sebelum menambahkan cabai sehingga seluruh keluarga dapat menikmati menu yang sama dengan tingkat kepedasan yang berbeda.
Ayam tumis cabai pedas sangat nikmat disantap bersama nasi putih hangat, telur ceplok, atau telur dadar sederhana.
Sebagai pelengkap, tumis buncis, cah sawi, atau mentimun segar dapat membantu menyeimbangkan rasa pedasnya. Kerupuk, sambal, dan acar timun juga menjadi pendamping yang cocok untuk menambah tekstur dan kesegaran. Untuk minuman, es teh tawar atau air jeruk hangat bisa menjadi pilihan yang pas.
Selain praktis, resep ini sangat cocok dijadikan stok lauk mingguan. Marinasi ayam terlebih dahulu, simpan dalam wadah kedap udara di kulkas selama 1-2 hari atau di freezer untuk penyimpanan lebih lama.
Saat ingin menyajikan, cukup tumis bersama bumbu segar dan dalam waktu singkat lauk lezat sudah siap dinikmati. Dengan cara ini, waktu memasak menjadi lebih efisien tanpa mengurangi cita rasa.
Tags
Artikel Terkait
Resep Tahu Aci Khas Tegal yang Enak dan Cocok untuk Jadi Camilan Nobar Piala Dunia
Selasa, 23 Juni 2026 | 19.25 WIB
Resep Kroket Mozzarella, Renyah di Luar dengan Keju Lumer di Dalam
Selasa, 23 Juni 2026 | 06.35 WIB
Resep Martabak Telur Isi Daging, Renyah di Luar dan Gurih di Dalam
Selasa, 23 Juni 2026 | 06.34 WIB
Terpopuler
Prediksi Skor Selandia Baru vs Mesir di Piala Dunia 2026: Mohamed Salah Jadi Tumpuan Libas All Whites
Prediksi Skor Uruguay vs Tanjung Verde di Piala Dunia 2026: Kecerdikan Marcelo Bielsa Hadapi Blue Sharks
Prediksi Skor Yordania vs Aljazair di Piala Dunia 2026: Laga Hidup-Mati, Siapa Bertahan dari Jurang Eliminasi?
Prediksi Skor Belgia vs Iran di Piala Dunia 2026: Kevin de Bruyne Jadi Pembeda Ladeni Perlawanan Team Melli
Prediksi Skor Yordania vs Aljazair di Piala Dunia 2026: Duel Hidup dan Mati Siapa Lolos dari Grup J
Prediksi Skor Spanyol vs Arab Saudi di Piala Dunia 2026: La Roja Wajib Menang Demi Lolos ke 32 Besar
Prediksi Skor Argentina vs Austria di Piala Dunia 2026: Menantikan Sihir Lionel Messi Hadapi Das Team
Prediksi Skor Prancis vs Irak di Piala Dunia 2026: Kylian Mbappe Siap Mengamuk Kalahkan Singa Mesopotamia
Gabriel Budi Blak-blakan, Agen Pemain Persebaya Surabaya Ungkap Sosok Paling Berkesan
Prediksi Susunan Pemain Timnas Jepang vs Tunisia: Hiroki Ito Sudah Kantongi Kekuatan Lawan!
- Nasional
- Haji
- Ekonomi
- Oto Dan Tekno
- Arsitektur Dan Desain
- Kabinet Merah Putih
- Features
- Jabodetabek
- Humaniora
- Hobi & Kesenangan
- Sports
- Infrastruktur
- Zodiak
- Kepribadian
- Berita Daerah
- Entertainment
- Lifestyle
- Internasional
- Kesehatan
- Sepak Bola Indonesia
- Opini
- Surabaya Raya
- Sisi Lain
- Ternyata Hoax
- Sepak Bola Dunia
- Minggu
- Art Space
- Parenting
- Kuliner
- Karir
Download Aplikasi JawaPos.com
