Salad Lokal yang Pastinya Indonesia Banget: Lotek Segar Kaya Serat Cocok untuk Menu Berbuka Sehat

JawaPos.com-Memenuhi kebutuhan serat selama berpuasa sangat penting, terutama karena serat dan air banyak terkandung di dalam sayuran.

Konsumsi sayur dapat membantu tubuh agar tetap segar dan menjaga pencernaan agar tetap sehat.

Bagi anda yang sedang menjalani clean food, salad ala Indonesia yang satu ini bisa menjadi pilihan terbaik yang bisa anda coba.

Lotek merupakan hidangan yang berisi berbagai sayuran rebus, dilengkapi dengan tempe dan tahu, lalu disiram saus kacang dengan cita rasa gurih, manis, dan segar karena tambahan kencur dan air jeruk nipis.

Menguirp resep dari kanal YouTube @GaleriRasaChannel berikut cara mudah membuat lotek untuk menu berbuka puasa sehat.

 Bumbu lotek yang harus diblender:

5 buah cabai rawit merah gandot

2 buah cabai merah (goreng dan rajang)

3 siung bawang putih

2 sdt terasi bakar 

2 cm kencur

60 gr gula merah sisir 

2 sdm gula pasir

1 sdt garam 

1 kelereng asam jawa tanpa biji