Resep Nasi Wangi Tongkol Pedas Gurih, Menu Praktis Harian yang Wajib Dicoba

Potret nasi wangi tongkol pedas gurih dengan daun jeruk. (Sumber: instagram.com/@krisbtr)

JawaPos.com - Nasi selalu menjadi makanan pokok yang bisa dikreasikan menjadi berbagai hidangan lezat. Tidak hanya dimasak secara biasa, nasi juga bisa diolah bersama bumbu dan lauk agar rasanya lebih kaya. Salah satu kreasi yang menarik untuk dicoba adalah nasi wangi tongkol, hidangan sederhana dengan aroma daun jeruk yang khas dan rasa gurih dari ikan tongkol.

Menu ini memiliki keunikan pada cara memasaknya. Beras dimasak bersama bumbu halus dan ikan tongkol sehingga nasi menyerap aroma serta rasa dari semua bahan. Hasilnya adalah nasi yang harum, sedikit pedas, dan sangat menggugah selera meskipun hanya menggunakan bahan yang sederhana.

Ikan tongkol sendiri dikenal memiliki rasa gurih yang kuat dan cocok dipadukan dengan bumbu pedas. Ketika dimasak bersama nasi, cita rasanya menjadi lebih meresap sehingga setiap suapan terasa lebih nikmat. Tambahan daun jeruk juga memberikan aroma segar yang membuat hidangan ini semakin istimewa.

Resep nasi wangi tongkol ini banyak dibagikan oleh kreator kuliner di media sosial. Seperti yang dilansir dari @krisbtr, hidangan ini merupakan “nasi hack” sederhana yang menghasilkan nasi wangi, gurih, dan lezat tanpa perlu banyak lauk tambahan.

Baca Juga: Resep Bihun Goreng Berkatan yang Gurih dan Nendang, Cocok untuk Ide Jualan Nasi Kotak yang Dijamin Laris

Bahan-bahan
150 ml beras
150 ml air panas
10 lembar daun jeruk
100 gram ikan tongkol
10 buah cabai rawit merah
10 buah cabai rawit hijau
2 siung bawang putih
1 ruas kecil kencur
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh kaldu jamur
1/2 sendok teh lada

Cara Membuat Nasi Wangi Tongkol
1. Cuci beras hingga bersih lalu tiriskan.
2. Haluskan cabai rawit merah, cabai rawit hijau, bawang putih, dan kencur hingga menjadi bumbu halus.
3. Hiapkan wadah atau rice cooker, lalu masukkan beras yang sudah dicuci.
4. Tambahkan ikan tongkol yang sudah disuwir atau dipotong kecil.
5. Masukkan bumbu halus ke dalam beras.
6. Tambahkan garam, kaldu jamur, dan lada.
7. Goreng sebentar daun jeruk dan haluskan. Masukkan daun jeruk yang sudah digoreng dan dihaluskan agar aromanya lebih keluar.
8. Tuang air panas ke dalam campuran beras dan bumbu.
9. Aduk perlahan agar semua bahan tercampur rata.
Masak nasi menggunakan rice cooker hingga matang.
10. Setelah matang, aduk nasi agar bumbu dan ikan tongkol tercampur merata.
11. Sajikan nasi dalam keadaan hangat.

Nasi wangi tongkol ini memiliki aroma yang sangat menggoda berkat daun jeruk yang dimasak bersama nasi. Rasanya gurih dengan sentuhan pedas dari cabai rawit, serta tekstur ikan tongkol yang lembut menyatu dengan nasi.

Menurut @krisbtr, hidangan ini cocok untuk menu harian karena proses memasaknya praktis namun tetap menghasilkan rasa yang kaya. Bahkan tanpa banyak lauk tambahan, nasi ini sudah terasa nikmat untuk disantap.

Jika kamu sedang mencari ide menu nasi yang berbeda dari biasanya, nasi wangi tongkol bisa menjadi pilihan menarik. Selain mudah dibuat, aromanya yang harum dan rasanya yang gurih dijamin membuat makan jadi lebih lahap.

Editor: Setyo Adi Nugroho