Anti Gagal! Resep Chicken Luncheon Lezat yang Cocok Jadi Pelengkap Hidangan Imlek

JawaPos.com  -- Tak perlu menu rumit untuk menyajikan hidangan spesial saat Imlek. Salah satu menu pelengkap yang praktis namun tetap lezat adalah chicken luncheon yang bisa kamu buat sendiri di rumah. Menu ini memiliki tekstur yang lembut dengan cita rasa gurih yang cocok dipadukan berbagai hidangan khas Imlek.

Chicken luncheon ini kerap menjadi pilihan karena proses pembuatannya yang mudah serta bahan-bahan yang sederhana. Selain itu, menu ini juga fleksibel untuk disajikan, baik dikukus, digoreng, maupin disajikan sebagai isian berbagai hidangan.

Tak heran jika chicken luncheon banyak digemari oleh berbagai kalangan usia. Berikut ini merupakan resep untuk membuat chicken luncheon yang mudah dibuat dan cocok dijadikan sebagai pelengkap hidangan saat Imlek di rumah.

Bahan-bahan untuk membuat chicken luncheon:

Bahan minyak aromatik:

• 12 gram daun bawang cung bagian putih
• 30 gram minyak

Bahan chicken luncheon:

• 275 gram paha ayam filet
• 75 gram daging sapi cincang
• 100 gram kulit ayam
• 1 sdt garam
• 1 sdm gula pasir
• 2 sdt kaldu jamur
• ½ sdm kaldu ayam bubuk
• ¼ sdt merica
• 1 sdt baking powder
• 2 sdt bawang putih bubuk
• 1 sdt angkak bubuk
• 100 gram es batu atau air es
• 1 butir putih telur
• 1 ½ sdm kecap asin
• 25 gram tapioka atau sang fen
• 2 sdm tepung roti putih

Pelengkap:

• Nasi putih
• Telur mata sapi

Cara untuk membuat chicken luncheon:

• Didihkan air, rebus kulit beberapa saat, tiriskan
• Iris-iris daun bawang cung bagian putih lalu tumis beberapa saat, sisihkan
• Di dalam food processor, masukkan paha ayam filet, daging sapi giling, kulit rebus, garam, gula pasir, merica, kaldu jamur, kaldu ayam bubuk, baking powder, bawang putih bubuk, angkak bubuk dan es batu. Lalu haluskan hingga lengket
• Setelah itu, masukkan minyak aromatik, putih telur, kecap asin, tapioka dan tepung roti, haluskan kembali
• Siapkan loyang dan alasi dengan baking paper. Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan dan hentakkan ke meja. Tutup dengan aluminium foil
• Kukus selama 40 menit di api sedang kecil. Diamkan hingga dingin lalu potong
• Kemudian, panaskan sedikit minyak, masak chicken luncheon hingga sedikit berubah warna menjadi kecokelatan
• Chicken luncheon siap disajikan

Itu dia informasi mengenai resep untuk membuat chicken luncheon yang enak dan cocok dijadikan sebagai hidangan pelengkap saat Imlek.