Lagi Liburan ke Salatiga? Ini 9 Spot Kuliner Paling Direkomendasikan, dari Koyor hingga Getuk

JawaPos.com - Sedang merencanakan liburan ke Salatiga? Kota berhawa sejuk di lereng pegunungan ini menyimpan deretan kuliner legendaris yang wajib dicicipi.

Mulai dari makanan berat hingga kudapan tradisional, Salatiga menawarkan pengalaman rasa yang kaya sejarah dan tetap bertahan lintas generasi.

Berikut sembilan spot kuliner paling direkomendasikan yang bisa menjadi tujuan wisata rasa selama berada di Salatiga, dikutip dari kanal Museum Salatiga, Minggu (21/12).

1. Sambal Tumpang Koyor Bu Kori

Sambal tumpang menjadi salah satu ikon kuliner Salatiga. Warung Sambal Tumpang Bu Kori, yang dirintis sejak 1940, dikenal karena proses pengolahan tradisionalnya yang teliti.

Tempe difermentasi sendiri, rempah dipilih ketat, dan koyor diolah perlahan hingga enam jam dengan api kecil. Cita rasanya gurih, legit, dan khas, menjadikannya kuliner andalan kota ini.

2. Soto Esto

Soto Esto dikenal dengan kuah santannya yang kental dan kaya rempah. Dirintis sejak era 1940-an, soto ini disajikan dengan ayam kampung suwir, tauge, seledri, dan kerupuk karak khas Salatiga.

Lauk pendamping seperti telur uritan menjadi ciri khas yang sulit ditemukan di tempat lain.

3. Soto Bening Kesambi

Berbeda dari Soto Esto, Soto Kesambi menawarkan kuah bening dengan rasa ringan namun kaya rempah. Disajikan dalam mangkuk porselen kecil khas Tiongkok, soto ini mempertahankan resep turun-temurun sejak 1950-an.

Menu spesial seperti rongkong ayam betina menjadi daya tarik tersendiri bagi pelanggan setia.

4. Bakso Taman Sari

Bakso Taman Sari dikenal dengan bakso putih dan kuah beningnya yang segar. Berdiri sejak 1965, warung ini tetap mempertahankan cara pengolahan tradisional.

Kini tersedia lebih dari 17 varian menu bakso, namun cita rasa aslinya tetap terjaga dan tak lekang oleh waktu.