Praktis dan Lezat, Resep Bolu Mentega Homemade yang Pas untuk Menu Natal

JawaPos.com -- Natal identik dengan momen berkumpul bersama dengan keluarga atau orang terdekat yang lengkap dengan hidangan spesial manis dan menggugah selera.

Salah satu sajian yang bisa kamu hadirkan pada saat perayaan Natal adalah bolu mentega. Kue ini memiliki tekstur yang lembut dan aroma yang harum.

Kue Bolu Mentega ini cocok untuk menemani perayaan Natal bersama dengan keluarga. Bolu ini mudah dibuat di rumah dengan bahan-bahan sederhana.

Bagi kamu yang ingin membuat bolu mentega yang enak dan homemade, kamu dapat mengikuti resep bolu mentega yang dilansir dari akun YouTube Devina Hermawan pada Senin (15/12).

Bahan-bahan untuk membuat bolu mentega:

Bahan kering:

• 140 gram tepung terigu protein rendah
• 15 gram maizena
• 20 gram susu bubuk
• ½ sdt baking powder

Bahan kuning telur:

• 150 gram Anchor Unsalted Butter
• 120 gram Anchor Tinned Salted Butter
• 130 gram gula pasir
• 6 butir kuning telur
• 30 ml minyak
• 40 gram kental manis
• 1 sdt perisa vanila

Bahan putih telur:

• 4 butir putih telur
• 50 gram gula pasir
• ½ sdt cream of tartar
• ⅛ sdt garam

Cara untuk membuat bolu mentega:

• Blender gula pasir hingga halus kemudian di dalam mangkuk masukkan Anchor Unsalted Butter dan Anchor Tinned Salted Butter yang sudah suhu ruang, kocok beberapa saat hingga mengembang
• Masukkan gula dan kocok kembali lalu masukkan kuning telur secara perlahan, kocok kembali
• Masukkan kental manis, perisa vanila, dan minyak, kocok sesaat
• Setelah itu, masukkan baking powder, susu bubuk, maizena, dan tepung terigu sambil disaring, lalu kocok hingga menyatu di kecepatan rendah
• Kocok putih telur hingga berbusa kemudian masukkan setengah gula pasir, cream of tartar, dan garam, kocok kembali
• Masukkan sisa gula pasir, kocok hingga membentuk paruh burung
• Masukkan sedikit demi sedikit adonan putih telur ke dalam adonan kuning telur, aduk perlahan dengan spatula
• Lalu olesi loyang dengan mentega lalu tuang adonan. Panggang di suhu 175 derajat celcius selama 50 menit. Kemudian, turunkan suhu menjadi 150 derajat celcius di 15 menit terakhir
• Keluarkan cake dari loyang, lalu tunggu hingga dingin dan potong-potong
• Bolu mentega siap disajikan

Nah itu dia informasi mengenai resep untuk membuat bolu mentega yang enak dan cocok untuk jadi menu spesial pada saat Natal.