Resep Putri Salju Tanpa Cetakan yang Enak dan Lembut, Cocok untuk Sajian Natal

JawaPos.com  -- Menjelang perayaan Natal, aneka kue kering menjadi sajian wajib yang selalu dinantikan banyak keluarga.

Salah satu kue kering yang paling populer pada saat Natal yaitu kue putri salju, kue ini berbalut gula halus dengan rasa lembut dan lumer yang tak pernah gagal memanjakan lidah yang mencicipinya.

Kue ini cocok disajikan pada saat malam Natal, acara kumpul keluarga, hingga dijadikan hampers. Dilansir dari kanal YouTube Devina Hermawan pada Rabu (10/12), berikut ini merupakan resep putri salju tanpa cetakan yang enak dan wajib dibuat.

Bahan-bahan untuk membuat putri salju:

• 120 gram mentega tawar (suhu ruang)
• 120 gram dutch butter(suhu ruang)
• 110 gram gula halus
• 1 sdt perisa vanila
• ⅛ sdt garam
• 2 butir kuning telur
• 270 gram tepung terigu protein sedang
• 55 gram maizena
• 100 gram kacang mede panggang

Pelapis:

• Gula donat (dekstrosa)

Cara untuk membuat putri salju:

• Kocok dutch butter, mentega, dan gula halus hingga pucat dan mengembang kemudian tambahkan perisa vanila, garam, dan kuning telur, kocok sesaat hingga menyatu
• Masukkan tepung terigu dan maizena sambil disaring, aduk hingga tercampur dengan merata secara perlahan dengan spatula
• Cincang kacang mede lalu masukkan ke dalam adonan, aduk rata
• Untuk cara pertama, masukkan adonan ke dalam kulkas selama 1-2 jam kemudian ambil 1 kepal adonan, bentuk roll memanjang seukuran jempol
• Gunakan sedikit tepung terigu supaya tidak lengket lalu potong miring. Bentuk seperti bulan sabit lalu susun ke dalam loyang yang sudah dialasi baking paper
• Untuk cara kedua, masukkan adonan ke dalam wadah plastik kemudian ratakan kurang lebih ukuran 20 x 29 cm lalu bagi menjadi 5 bagian dengan benda tumpul
• Masukkan ke dalam freezer selama 1 jam. Ambil 1 bagian adonan, taburkan sedikit tepung terigu kemudian potong-potong miring
• Setelah itu, bentuk adonan seperti bulan sabit kemudian susun ke dalam loyang yang telah dialasi dengan baking paper
• Panggang dengan api bawah selama 30 menit di api kecil dan panggang dengan api atas bawah selama 10 menit
• Untuk penggunaan oven listrik, panggang di suhu 130 derajat celcius selama 30-40 menit api atas bawah
• Keluarkan putri salju dari panggangan dan balurkan ke dalam gula donat
• Kue putri salju siap dihidangkan

Nah itu dia informasi mengenai resep untuk membuat putri salju yang enak dan lembut yang cocok disajikan saat Natal.