Resep Bola Ayam Jepang ala Chef Devina Hermawan yang Jadi Favorit Anak-Anak, Dijamin Bikin Si Kecil Lahap!

Chicken tsukune, bola-bola ayam Jepang (YouTube Devina Hermawan)

JawaPos.com – Bagi banyak orang tua, urusan makan untuk anak memang bisa jadi tantangan tersendiri. Banyak fase yang ditemui, ada kalanya mereka sulit diajak makan, cepat bosan dengan menu yang sama, atau justru memilih makanan yang itu-itu saja. Oleh karena itu, menemukan ide menu makanan yang praktis, bergizi, dan tetap ramah di lidah anak menjadi hal yang cukup penting.

Salah satu alternatif menu yang bisa dicoba adalah chicken tsukune, bola ayam ala Jepang yang bertekstur lembut dengan rasa manis-gurih yang cenderung disukai anak-anak. Dengan resep ala Chef Devina Hermawan, menu ini dibuat cukup sederhana, mudah dipersiapkan, dan cocok dijadikan bekal sehari-hari maupun menu makan di rumah.

Bahan yang dipakai pun mudah ditemukan lengkap dengan proses memasaknya yang tidak rumit. Bentuknya juga praktis dan tidak mudah berantakan, membuatnya lebih nyaman dimakan untuk anak-anak yang sering memilih makanan berdasarkan tekstur dan kemudahan digenggam saat dikonsumsi misalnya di sekolah.

Resep Chicken Tsukune (4 porsi)

Bahan:

• 300 gram paha ayam giling
• 1 cm jahe, parut
• 2 siung bawang putih, parut
• ½ butir telur, kocok
• 50 gram wortel, parut
• ¼ buah bawang bombai, potong kotak
• 2 sdm tepung roti putih
• ½ sdt garam
• 1 sdt kaldu jamur
• ½ sdm gula pasir
• 1/8 sdt merica
• Saus teriyaki secukupnya

Pelengkap:

• Nasi putih
• Wijen panggang

Langkah Membuat:

1. Potong bawang bombai menjadi kotak-kotak kecil.
2. Dalam mangkuk, campurkan paha ayam giling, bawang putih, jahe, wortel, bawang bombai, telur, tepung roti, garam, kaldu jamur, gula pasir, dan merica. Aduk hingga rata.
3. Panaskan sedikit minyak. Bentuk adonan dengan scoop es krim, masukkan ke dalam wajan, lalu pipihkan sedikit. Masak hingga kedua sisi berwarna kecokelatan.
4. Tuang saus teriyaki dan sedikit air. Tutup wajan dan masak hingga bumbu meresap.
5. Chicken tsukune siap disajikan bersama nasi dan taburan wijen panggang.

Selain rasanya yang ringan dan mudah disukai anak, bentuknya yang kecil dan rapi membuat tsukune ini cocok untuk bekal praktik. Tidak mudah berantakan, mudah digigit, dan bisa dipadukan dengan berbagai lauk sederhana lainnya. Bahan-bahannya juga sangat mudah ditemukan, sehingga bisa dibuat kapan pun tanpa menyita waktu yang lama.

Menu sederhana seperti chicken tsukune bisa menjadi solusi untuk menghadirkan hidangan yang enak, bernutrisi, dan menarik untuk membuat nafsu makan anak meningkat. Lauk ini bisa disajikan dengan nasi hangat dan taburan wijen, atau menyesuaikan dengan lauk lain yang mereka sukai. Selamat mencoba dan semoga chicken tsukune bisa menjadi solusi cemerlang di dapur untuk si kecil!