JawaPos.com - Ayam geprek, hidangan yang identik dengan cita rasanya yang pedas, gurih, dan renyah, telah menjadi salah satu kuliner favorit di kalangan masyarakat Indonesia, salah satunya di Surabaya.

Perpaduan ayam goreng krispi yang digeprek lalu disiram dengan sambal pedas ini selalu berhasil menggugah selera, apalagi jika dinikmati dengan nasi hangat.

Di kota Surabaya, ada beberapa spot ayam geprek yang sambalnya begitu nikmat hingga membuat banyak orang rela antre panjang setiap hari.

Nah, bagi kamu pencinta ayam geprek yang sejati, berikut tiga rekomendasi spot ayam geprek di Surabaya yang terkenal dengan sambal terbaiknya dan siap memanjakan lidah sejak suapan pertama.

1. Geprek Mercon

Dilansir dari akun Tiktok @kulinermelintir, Ayam Geprek Mercon bisa dibilang sebagai salah satu ayam geprek paling laris di kawasan Surabaya Utara.

Tempat ini dikenal dengan harganya yang sangat terjangkau, mulai dari sepuluh ribuan saja, dan pembeli sudah mendapatkan paket lengkap dengan es teh gratis.

Tak heran jika setiap harinya tempat ini bisa menghabiskan hingga ratusan ekor ayam, bahkan mencapai 700 ekor, karena pembelinya tidak pernah sepi dan selalu ramai hingga malam hari.

Lokasinya ada di Jl. Platuk Donomulyo No. 28, Surabaya, dan tempat ini buka sangat lama, mulai pukul 10.00 pagi hingga 03.00 dini hari, sehingga cocok untuk yang suka makan malam atau sedang lapar tengah malam.

Menunya juga cukup beragam. Selain ayam geprek, tersedia juga kulit ayam goreng, telur, dan beberapa varian saus yang menggugah selera seperti saus lava, lada, hingga keju (cheese sauce).

Namun yang paling menjadi favorit tetap sambal gepreknya yang terkenal pedas dan nikmat.

Potongan ayamnya besar, dagingnya tebal, teksturnya renyah di luar namun tetap lembut di dalam, dan bumbunya juga sudah terasa asin gurih bahkan sebelum ditambah sambal.

Setiap pembeli juga bisa memilih level kepedasan sesuai selera, mulai dari level 1 hingga level 5. Tapi perlu hati-hati, karena level 5 di tempat ini terkenal sangat pedas dan hanya cocok bagi pencinta pedas sejati.

Kombinasi antara ayam yang gurih, sambal pedas menggigit, dan es teh yang menyegarkmn membuat Geprek Mercon selalu jadi pilihan utama warga Surabaya untuk menu cepat saji yang nikmat dan mengenyangkan.

2. Joder Ka Dhani

Melansir dari akun Tiktok @rayanrizky22, Ayam Geprek Joder Ka Dhani adalah salah satu tempat makan yang fenomenal di kalangan anak muda, terutama mahasiswa Surabaya.

Dengan harga mulai dari Rp10.000-an, tempat ini menawarkan porsi jumbo dan sambal yang terkenal menggoda.

Lokasinya strategis, yakni di Jl. Gebang Lor No. 32A, dekat kawasan kampus ITS, sehingga tak heran jika setiap harinya selalu ramai dan antrean pembelinya nyaris tak pernah putus.

Ciri khas dari Joder Ka Dhani terletak pada cara pengolahannya yang berbeda dari ayam geprek pada umumnya.

Ayamnya dimarinasi terlebih dahulu menggunakan bumbu rempah briyani, sehingga aroma dan rasa rempahnya terasa lebih kuat dan khas. Setelah itu baru dibalut tepung dan digoreng hingga kering dan renyah.

Yang tak kalah menarik, pilihan sambalnya pun sangat beragam dan modern, mulai dari sambal bawang klasik, saus mentai yang creamy, spicy galbi dengan cita rasa Korea, hingga American Cajun Mayo yang memberi sensasi pedas gurih ala barat.

Keunggulan lainnya adalah ayamnya menggunakan bagian dada tanpa tulang (boneless), sehingga bisa langsung disantap tanpa perlu repot-repot.

Porsi sambalnya juga melimpah, tidak pelit, dan setiap varian punya cita rasa khas yang menggugah selera.

Aym geprek di sini bukan hanya enak karena pedasnya, tetapi juga karena bumbunya yang meresap hingga ke dalam daging. Bagi pencinta ayam geprek dengan cita rasa unik dan porsi melimpah, Joder Ka Dhani wajib untuk dicoba.

3. Gokil Nasgor Geprek

Gokil Nasgor Geprek menawarkan konsep ayam geprek yang benar-benar berbeda dari biasanya.

Kalau kebanyakan tempat menyajikan ayam geprek dengan nasi putih, di sini justru disajikan dengan nasi goreng, sehingga menciptakan rasa yang kompleks.

Perpaduan ini menjadikan cita rasa yang unik dan tidak mudah dilupakan oleh siapa pun yang mencobanya.

Melansir dari akun Tiktok @kulinermelintir, dengan harga mulai dari Rp12.000-an saja, pembeli sudah mendapatkan porsi besar dan mengenyangkan, sehingga cocok untuk yang doyan makan banyak.

Menu andalan mereka adalah nasi goreng yang disajikan dengan topping ayam geprek di atasnya, lengkap dengan sambal pilihan yang menggoda.

Dari sekian banyak varian sambal, dua yang paling digemari adalah sambal gokil dan sambal hijau.

Nasi gorengnya sendiri memiliki cita rasa yang cenderung manis gurih, khas masakan rumahan, namun saat dipadukan dengan ayam geprek yang asin gurih dan sambal bawang yang pedas, rasa keseluruhannya menjadi luar biasa nikmat.

Kombinasi ini memberikan sensasi pedas, manis, dan gurih dalam satu suapan. Karena rasanya yang lezat dan porsinya besar, tak heran jika antrean pembelinya selalu panjang, terutama saat jam makan siang dan malam.

Namun bagi yang tak ingin ribet menunggu lama, tempat ini juga bisa dipesan melalui ojek online. Lokasinya berada di Jl. Ketintang No. 73, Wonokromo, Surabaya.