Resep Bakso Ayam Bakar yang Empuk dan Gurih, Rasanya Juara Meski Pakai Bahan Sederhana!

Resep Bakso Ayam Bakar yang Praktis dan Bikin Ketagihan

JawaPos.com -- Bakso ayam bakar merupakan salah satu jajanan yang banyak digemari karena cita rasanya yang unik, kenyal, gurih, dan memiliki aroma bakaran yang khas.

Jika biasanya bakso disajikan dengan kuah bening, kali ini kamu bisa menikmati versi bakarannya yang tak kalah nikmat.

Menariknya, resep bakso ayam bakar ini bisa kamu coba sendiri di rumah tanpa perlu alat yang ribet. Perlu diketahui bahwa hidangan bakso ayam bakar memadukan daging ayam yang lembut dengan bumbu olesan bercita rasa manis gurih yang menggoda selera.

Baca Juga: Sederhana dan Mudah! Resep Kuah Bakso Cabe Hijau, Pas untuk Musim Hujan

Berikut ini resep bakso ayam bakar yang enak dan bikin ketagihan, dilansir dari kanal YouTube Devina Hermawan pada Jumat (7/11).

Yuk, simak bahan-bahan dan cara membuatnya agar kamu bisa menghadirkan cita rasa lezat ini di rumah.

Bahan-bahan untuk membuat bakso ayam bakar:

Baca Juga: Resep Rolade Daging Ayam Lembut dan Gurih, Praktis untuk Lauk atau Bekal!

Bahan untuk membuat adonan bakso:

• 300 gram paha ayam filet (setengah beku)
• 150 gram dada ayam filet (setengah beku)
• 50 gram kulit ayam rebus (opsional)
• 4 sdm air es
• 1 butir telur
• 4 siung bawang putih yang sudah dibelah dua
• 4 siung bawang merah yang sudah dibelah dua
• 2 sdm minyak
• ¼ sdt pala bubuk
• ½ sdm baking powder
• 1 sdm tepung terigu protein sedang
• 5 sdm tapioka
• 1 ½ sdt garam
• 2 sdt kaldu bubuk
• 1 ½ sdm gula pasir
• ¼ sdt merica

Bahan bumbu bakar:

• 2 siung bawang putih
• 2 sdm margarin
• 2 sdm saus tomat
• 1 sdm saus sambal
• 2 sdm saus tiram
• ½ sdm kecap maggi
• 3 sdm kecap manis
• 1-2 buah jeruk limau

Pelengkap:

• Bawang goreng
• Cabai rawit merah  yang sudah diiris
• Jeruk limau

Cara untuk membuat bakso ayam bakar:

• Panaskan sedikit minyak, goreng bawang putih dan bawang merah hingga wangi dan kecokelatan, sisihkan
• Potong-potong dada ayam dan paha ayam
• Di dalam food processor, masukkan paha ayam, dada ayam, garam, gula pasir, merica, kaldu bubuk, pala bubuk, baking powder dan air es, haluskan semua bahan hingga lengket
• Masukkan bawang putih dan bawang merah yang sudah digoreng, kulit ayam rebus dan telur, haluskan hingga benar-benar halus
• Masukkan tepung tapioka dan tepung terigu, haluskan hingga rata. Pindahkan ke dalam mangkuk
• Didihkan air lalu kecilkan api, lalu bentuk bulat bakso lalu rebus hingga matang, tiriskan dan biarkan dingin
• Tusuk bakso dengan tusuk sate
• Di dalam mangkuk, masukkan bawang putih parut, kecap manis, saus sambal, saus tomat, saus tiram, kecap maggi, margarin dan perasan jeruk limau, aduk hingga tercampur dengan merata
• Setelah itu, sayat-sayat bakso kemudian bakar bakso hingga sedikit kecokelatan. Lalu olesi dengan bumbu bakar, bakar hingga wangi dan kecokelatan kemudian oles kembali, bakar hingga meresap
• Pindahkan bakso ayam bakar ke dalam wadah
• Bakso ayam bakar siap disajikan

Nah itu dia informasi mengenai resep untuk membuat bakso ayam bakar yang enak dan mudah dibuat di rumah.