JawaPos.com - Buat kamu yang ingin menikmati hidangan spesial tanpa perlu keluar rumah, resep Chicken Steak with Mushroom Sauce dari @ulandailyfood ini wajib banget dicoba. Menu ini menghadirkan sensasi makan steak ala restoran dengan bahan sederhana dan langkah yang mudah diikuti. Cita rasanya gurih, creamy, dan tetap ringan, cocok untuk makan malam istimewa bersama keluarga.

Menurut unggahan di akun Instagram @ulandailyfood, resep ini bisa dibilang versi homemade steak yang praktis tapi hasilnya tetap elegan. Kunci kelezatannya terletak pada kombinasi Italian Herbs pada ayam yang meresap sempurna dan saus jamur yang creamy dengan aroma bawang bombai yang harum.

Bahan Chicken Steak:
- 150 gram paha ayam fillet
- 1½ sdm Italian Herbs (atau bumbu kering serbaguna sesuai selera)

Bahan Saus Jamur Creamy:
- 1 sdm mentega atau margarin
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- ½ buah bawang bombai, iris tipis
- 150 gram jamur champignon, iris
- 200 ml susu evaporasi
- ½ sdt lada bubuk
- Garam secukupnya
- Parsley cincang (opsional untuk garnish)

Kondimen pelengkap (bebas sesuai selera):
- Brokoli rebus
- Kentang pan-seared atau mashed potato

Cara Membuat:
1. Marinasi ayam: Lumuri fillet paha ayam dengan dry rub hingga merata. Diamkan sekitar 15-20 menit agar bumbu meresap.

2. Masak ayam: Panaskan sedikit minyak, lalu panggang atau pan-sear ayam hingga kedua sisinya matang kecokelatan dan juicy. Angkat dan sisihkan.
3. Buat saus jamur:
Lelehkan mentega di wajan. Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum.
Masukkan irisan jamur champignon, aduk hingga layu.
4. Tuang susu evaporasi sambil diaduk perlahan hingga saus mengental.
5. Tambahkan lada dan garam, koreksi rasa.
6. Penyajian: Letakkan chicken steak di piring saji, siram dengan saus jamur hangat, dan taburi parsley jika suka. Sajikan bersama brokoli rebus dan kentang pan-seared untuk tampilan ala restoran.

Rasa gurih ayam berpadu sempurna dengan lembutnya saus jamur yang creamy. Tekstur ayam yang empuk dan aroma bawang bombai membuat menu ini terasa mewah walau dibuat di dapur sendiri. Tambahan susu evaporasi dalam sausnya membuat cita rasa lebih lembut dibandingkan saus krim biasa, tanpa terasa terlalu berat.

Menu ini juga fleksibelkamu bisa mengganti ayam dengan daging sapi atau ikan, bahkan membuat versi rendah lemak dengan menggunakan dada ayam tanpa kulit.

Dengan bahan sederhana, hasilnya benar-benar "premium". Tak heran kalau banyak warganet memuji resep ini karena simple yet fancy, bisa untuk makan malam keluarga, bekal kantor, hingga sajian spesial saat akhir pekan.