Betty Khasandra Pujayanti

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2025/10/12/Copy-of-Jawa-Pos-Foto-14-2831944531.jpeg" alt="Crepes dengan topping stroberi (Dok. Forkful of Plants)" width="100%">
<figcaption>Crepes dengan topping stroberi (Dok. Forkful of Plants)</figcaption>
</figure> JawaPos.com - Crepes dikenal sebagai salah satu camilan manis yang memadukan tekstur tipis, renyah, dan cita rasa lembut sehingga menjadikannya favorit di berbagai kafe atau dessert shop ternama. Hidangan crepes tak hanya disukai karena rasanya yang lezat, tetapi juga karena tampilannya yang cantik, cocok disajikan dengan beragam topping dari buah hingga krim manis. Meskipun terlihat sederhana, banyak orang sering kesulitan mendapatkan hasil crepes yang benar-benar tipis, tidak sobek, dan memiliki tingkat kerenyahan yang sempurna. Dilansir dari laman Media Baking World, rahasia membuat crepes sempurna terletak pada perpaduan bahan, pengolahan adonan, dan pengaturan panas wajan yang presisi agar hasilnya maksimal, seperti penjelasan berikut ini. Baca Juga: <a href="https://www.jawapos.com/wisata-kuliner/013355169/resep-choco-almond-mille-crepes-roll-digulung-bukan-ditumpuk-lembut-dengan-topping-crunchy">Resep Choco Almond Mille Crepes Roll: Digulung Bukan Ditumpuk, Lembut dengan Topping Crunchy</a> 1. Gunakan Tepung Terigu Protein Rendah Pilih tepung terigu berprotein rendah agar hasil adonan menjadi ringan dan mudah menyebar karena jenis tepung ini memiliki kadar gluten yang lebih sedikit. Dilansir dari laman Norecipes, tepung protein rendah membuat tekstur crepes tidak terlalu elastis, sehingga ketika dituangkan ke wajan, adonan bisa menipis merata tanpa menimbulkan gumpalan tebal. Hasil akhirnya, crepes akan memiliki tekstur lebih renyah, lembut, sekaligus mudah dilipat tanpa mudah robek atau mengeras berlebihan setelah matang. Baca Juga: <a href="https://www.jawapos.com/kuliner/016683555/9-kuliner-legendaris-surabaya-yang-bikin-lidah-ketagihan-wajib-dicoba-pecinta-makanan-tradisional">9 Kuliner Legendaris Surabaya yang Bikin Lidah Ketagihan, Wajib Dicoba Pecinta Makanan Tradisional</a> 2. Campur Bahan Cair dari Susu dan Air atau Soda Jangan gunakan susu saja sebagai bahan cair karena bisa membuat adonan terlalu berat. Campurkan dengan air atau sedikit soda untuk hasil lebih renyah. Susu memberikan rasa gurih alami, sementara air membantu membuat adonan lebih ringan dan cepat menyebar di permukaan wajan yang panas. Soda berperan menciptakan gelembung udara kecil yang membantu crepes menjadi lebih kering, tipis, dan renyah ketika sudah matang. 3. Pastikan Adonan Tidak Terlalu Kental Tekstur adonan yang tepat menjadi kunci penting. Jika terlalu kental, crepes akan sulit diratakan dan menghasilkan ketebalan yang tidak merata di setiap sisi. Adonan crepes seharusnya cukup encer, mirip seperti krim cair, agar mudah menyebar ketika dituangkan di atas wajan panas. Jika terasa berat saat dituangkan, tambahkan sedikit air atau susu untuk menyesuaikan kekentalannya hingga pas dan mudah dibentuk. 4. Saring Adonan Sebelum Dimasak Langkah sederhana ini sering diabaikan, padahal menyaring adonan membantu menghilangkan gumpalan tepung yang bisa merusak tekstur crepes saat dimasak. Adonan yang halus dan lembut akan lebih mudah menyebar tipis di permukaan wajan, menghasilkan lapisan crepes yang merata dan tanpa gelembung udara. Selain itu, proses penyaringan juga membantu mempercepat waktu memasak, karena adonan lebih cepat kering dan tidak menumpuk di tengah. 5. Diamkan Adonan Minimal 30 Menit Setelah semua bahan tercampur rata, biarkan adonan beristirahat selama minimal 30 menit agar struktur gluten terbentuk sempurna. Proses ini membantu membuat tekstur crepes lebih lentur dan tidak mudah robek ketika dibalik atau dilipat setelah matang. Selain itu, mendiamkan adonan membuat rasa lebih menyatu, menghasilkan aroma susu yang lembut dan cita rasa lebih seimbang di setiap lapisan. 6. Gunakan Wajan Anti Lengket Jenis wajan sangat berpengaruh pada hasil akhir crepes. Wajan anti lengket membantu adonan menyebar rata tanpa menempel atau robek di bagian tengah. Pastikan wajan bersih dan kering sebelum digunakan agar permukaan crepes halus dan tidak ada noda gosong. Selain itu, wajan dengan diameter sedang memudahkan kamu mengatur ketebalan adonan sesuai ukuran crepes yang diinginkan. 7. Panaskan Wajan Hingga Benar-Benar Panas Sebelum menuang adonan, pastikan wajan benar-benar panas. Suhu yang tepat membuat adonan langsung kering saat bersentuhan dengan permukaan wajan. Gunakan cara sederhana untuk mengecek. Anda bisa teteskan sedikit air, jika langsung menguap berarti wajan sudah siap digunakan untuk membuat crepes. Dengan suhu panas yang stabil, crepes akan matang cepat, berwarna keemasan, dan memiliki tekstur garing sempurna di setiap sisinya. 8. Oles Tipis Minyak atau Margarin Gunakan sedikit saja minyak atau margarin, cukup dioles tipis pada permukaan wajan menggunakan kuas atau tisu dapur. Tujuannya agar adonan tidak menempel dan tetap tipis. Terlalu banyak minyak justru membuat crepes menjadi lembek dan berminyak. Lapisan minyak tipis juga membantu memberi warna keemasan cantik pada bagian pinggir crepes saat dipanggang. 9. Tuang Adonan Tipis dan Sebar Cepat Gunakan sendok sayur kecil untuk menuang adonan ke tengah wajan, lalu segera putar wajan agar adonan menyebar rata dan sangat tipis. Gerakan tangan yang cepat penting untuk mencegah adonan menggumpal di tengah dan menghasilkan ketebalan tidak merata. Semakin tipis lapisan adonan, hasil crepes akan semakin kering, renyah, dan tidak mudah patah ketika dilipat atau diberi topping. 10. Masak dengan Api Sedang Cenderung Kecil Gunakan api sedang agar crepes matang merata tanpa gosong. Api yang terlalu besar bisa membuat bagian tengah cepat kering tapi tepinya hangus. Dengan suhu stabil, warna crepes akan kuning keemasan dan aromanya keluar perlahan tanpa membuat tekstur terlalu keras. Segera angkat crepes setelah pinggirannya mengering, lalu lipat sesuai bentuk yang diinginkan sebelum menjadi terlalu kaku. Membuat crepes tipis dan renyah ternyata tidak sesulit yang dibayangkan, asalkan memahami keseimbangan antara bahan, adonan, dan pengaturan suhu saat memasak. Setiap langkah, mulai dari pemilihan tepung hingga teknik menuang adonan, punya peran penting untuk menghasilkan crepes sempurna. Dengan mengikuti sepuluh tips ini, kamu bisa menghadirkan camilan ala kafe yang elegan tanpa perlu keluar rumah. Kombinasi tekstur garing di luar dan lembut di dalam membuat crepes cocok disantap kapan saja, baik pagi maupun sore hari. Kini, waktunya mencoba sendiri di dapur Anda dan rasakan kenikmatan crepes tipis buatan tangan yang tak kalah lezat dari versi profesional.

Crepes tipis ala kafe bisa dibuat dengan mudah di rumah. Dengan bahan dan teknik yang tepat, kamu bisa menghasilkan crepes renyah

Setyo Adi Nugroho

10 Tips Membuat Crepes Tipis yang Krispi ala Kafe, Camilan Manis Favorit Sepanjang Masa

head

top_banner

skyscrapper

half_page

leaderboard1

leaderboard2

rectangle1

rectangle2

bottom_banner

interstitial

amp_top_banner

amp_rectangle1

amp_rectangle2

amp_rectangle3

amp_rectangle4

amp_rectangle5

amp_native

amp_bottom_banner

<h3>Susunan Redaksi&nbsp;</h3>Penerbit: PT Jawa Pos Grup Multimedia&nbsp;Direktur Utama: Dhimas Ginanjar Satria Perdana&nbsp;Direktur Bidang Bisnis: Dyah Shianti Dewi&nbsp;Alamat: Lantai 2 Gedung Graha Pena Jawa Pos. Jalan Kebayoran Lama 12, Jakarta Selatan 12210.&nbsp;Telepon: 021-53699659 Fax: 021-5349207&nbsp;E-mail: info@jawapos.com&nbsp;Redaksi JawaPos.com :&nbsp;Pemimpin Redaksi/Penanggung Jawab: Dhimas Ginanjar Satria Perdana&nbsp;Wakil Pemimpin Redaksi: Agustinus Edy Pramana Wakil Pemimpin Redaksi: Ilham Safutra&nbsp;Redaktur: Banu Adikara, Bayu Putra, Dony Lesmana Eko Putra, Edi Yulianto, Kuswandi, Latu Ratri Mubyarsah, Mohamad Nur Asikin, M. Dinarsa Kurniawan, Valentinus Bintang Pradewo.&nbsp;Editor Evergreen: Novia Tri Astuti, Adi Nugroho, Hanny Suwindari, Candra Mega SariAsisten Redaktur: Estu Suryowati, Nurul Adriyana Salbiah, Sabik Aji Taufan&nbsp;Koordinator Daerah:&nbsp;JP Tangsel: Hendra Eka Syahputra&nbsp;JP Cirebon: Latu Ratri Mubyarsah&nbsp;JP Bogor: Bayu Putra&nbsp;Reporter: Muhammad Ridwan, Rian Alfianto, R. Nurul Fitriana Putri, Syahrul Yunizar, Tazkia Royyan Hikmatiar, Abdul Rahman, Rizky Pratama Putra, Dimas Choirul, Nanda Prayoga, Novia Herawati&nbsp;Fotografer: Dery Ridwansah Videografer: Satrio Maulana Maheswara&nbsp;Desain Grafis: Dimas Pradipta&nbsp;Media Sosial: Ane Herfira, M. Hafizh Muharrom&nbsp;Data Analis: Rafi Achmad Fahreza&nbsp;HRD: Fella Ayu Kusuma Wardhani&nbsp;Keuangan: Bunga Margi&nbsp;Research &amp; Development: Fajar Budihartono, Ahmad Aan Tory Tonang, Renda Eko Riyadi, Zenna Atmaja.&nbsp;Mobile Apps: Agam Bintoro, Pramita Firnanda&nbsp;AdsOp &amp; Programmatic: Wahyuni, Fitri Yuni Lestari.&nbsp;Programmatic: Fitri Yuni Lestari.&nbsp;Asisten Manager Partnership : Sanindiana Kusumaramadhanti.&nbsp;Account Executive:&nbsp;Surabaya: Dwimas Arie Supangkat, M. Irvan Aditia, Karen Bayu Khrisna&nbsp;Jakarta: Netty Herawaty, Sanindiana Kusumaramadhanti, Jatu Rahendarto, Rita Sopiana, Ferel Ipandi Hutagalung

redaksi

privacy

<h1>Pedoman Media Siber</h1>KEMERDEKAAN berpendapat, kemerdekaan berekspresi, dan kemerdekaan pers adalah hak asasi manusia yang dilindungi Pancasila, Undang-Undang Dasar 1945, dan Deklarasi Universal Hak Asasi Manusia PBB. Keberadaan media siber di Indonesia juga merupakan bagian dari kemerdekaan berpendapat, kemerdekaan berekspresi, dan kemerdekaan pers.Media siber memiliki karakter khusus sehingga memerlukan pedoman agar pengelolaannya dapat dilaksanakan secara profesional, memenuhi fungsi, hak, dan kewajibannya sesuai Undang-Undang Nomor 40 Tahun 1999 tentang Pers dan Kode Etik Jurnalistik. Untuk itu Dewan Pers bersama organisasi pers, pengelola media siber, dan masyarakat menyusun Pedoman Pemberitaan Media Siber sebagai berikut:1. Ruang Lingkupa. Media siber adalah segala bentuk media yang menggunakan wahana internet dan melaksanakan kegiatan jurnalistik, serta memenuhi persyaratan Undang-Undang Pers dan Standar Perusahaan Pers yang ditetapkan Dewan Pers.b. Isi buatan pengguna (user generated content) adalah segala isi yang dibuat dan atau dipublikasikan oleh pengguna media siber, antara lain, artikel, gambar, komentar, suara, video dan berbagai bentuk unggahan yang melekat pada media siber, seperti blog, forum, komentar pembaca atau pemirsa, dan bentuk lain.2. Verifikasi dan Keberimbangan Beritaa. Pada prinsipnya setiap berita harus melalui verifikasi.b. Berita yang dapat merugikan pihak lain memerlukan verifikasi pada berita yang sama untuk memenuhi prinsip akurasi dan keberimbangan.c. Ketentuan dalam butir (a) di atas dikecualikan, dengan syarat:1) Berita benar-benar mengandung kepentingan publik yang bersifat mendesak;2) Sumber berita yang pertama adalah sumber yang jelas disebutkan identitasnya, kredibel, dan kompeten;3) Subyek berita yang harus dikonfirmasi tidak diketahui keberadaannya dan atau tidak dapat diwawancarai;4) Media memberikan penjelasan kepada pembaca bahwa berita tersebut masih memerlukan verifikasi lebih lanjut yang diupayakan dalam waktu secepatnya. Penjelasan dimuat pada bagian akhir dari berita yang sama, di dalam kurung dan menggunakan huruf miring.d. Setelah memuat berita sesuai dengan butir (c), media wajib meneruskan upaya verifikasi, dan setelah verifikasi didapatkan, hasil verifikasi dicantumkan pada berita pemutakhiran (update) dengan tautan pada berita yang belum terverifikasi.3. Isi Buatan Pengguna (User Generated Content)a. Media siber wajib mencantumkan syarat dan ketentuan mengenai Isi Buatan Pengguna yang tidak bertentangan dengan Undang-Undang No. 40 Tahun 1999 tentang Pers dan Kode Etik Jurnalistik, yang ditempatkan secara terang dan jelas.b. Media siber mewajibkan setiap pengguna untuk melakukan registrasi keanggotaan dan melakukan proses log-in terlebih dahulu untuk dapat mempublikasikan semua bentuk Isi Buatan Pengguna. Ketentuan mengenai log-in akan diatur lebih lanjut.c. Dalam registrasi tersebut, media siber mewajibkan pengguna memberi persetujuan tertulis bahwa Isi Buatan Pengguna yang dipublikasikan:1) Tidak memuat isi bohong, fitnah, sadis dan cabul;2) Tidak memuat isi yang mengandung prasangka dan kebencian terkait dengan suku, agama, ras, dan antargolongan (SARA), serta menganjurkan tindakan kekerasan;3) Tidak memuat isi diskriminatif atas dasar perbedaan jenis kelamin dan bahasa, serta tidak merendahkan martabat orang lemah, miskin, sakit, cacat jiwa, atau cacat jasmani.d. Media siber memiliki kewenangan mutlak untuk mengedit atau menghapus Isi Buatan Pengguna yang bertentangan dengan butir (c).e. Media siber wajib menyediakan mekanisme pengaduan Isi Buatan Pengguna yang dinilai melanggar ketentuan pada butir (c). Mekanisme tersebut harus disediakan di tempat yang dengan mudah dapat diakses pengguna.f. Media siber wajib menyunting, menghapus, dan melakukan tindakan koreksi setiap Isi Buatan Pengguna yang dilaporkan dan melanggar ketentuan butir (c), sesegera mungkin secara proporsional selambat-lambatnya 2 x 24 jam setelah pengaduan diterima.g. Media siber yang telah memenuhi ketentuan pada butir (a), (b), (c), dan (f) tidak dibebani tanggung jawab atas masalah yang ditimbulkan akibat pemuatan isi yang melanggar ketentuan pada butir (c).h. Media siber bertanggung jawab atas Isi Buatan Pengguna yang dilaporkan bila tidak mengambil tindakan koreksi setelah batas waktu sebagaimana tersebut pada butir (f).4. Ralat, Koreksi, dan Hak Jawaba. Ralat, koreksi, dan hak jawab mengacu pada Undang-Undang Pers, Kode Etik Jurnalistik, dan Pedoman Hak Jawab yang ditetapkan Dewan Pers.b. Ralat, koreksi dan atau hak jawab wajib ditautkan pada berita yang diralat, dikoreksi atau yang diberi hak jawab.c. Di setiap berita ralat, koreksi, dan hak jawab wajib dicantumkan waktu pemuatan ralat, koreksi, dan atau hak jawab tersebut.d. Bila suatu berita media siber tertentu disebarluaskan media siber lain, maka:1) Tanggung jawab media siber pembuat berita terbatas pada berita yang dipublikasikan di media siber tersebut atau media siber yang berada di bawah otoritas teknisnya;2) Koreksi berita yang dilakukan oleh sebuah media siber, juga harus dilakukan oleh media siber lain yang mengutip berita dari media siber yang dikoreksi itu;3) Media yang menyebarluaskan berita dari sebuah media siber dan tidak melakukan koreksi atas berita sesuai yang dilakukan oleh media siber pemilik dan atau pembuat berita tersebut, bertanggung jawab penuh atas semua akibat hukum dari berita yang tidak dikoreksinya itu.e. Sesuai dengan Undang-Undang Pers, media siber yang tidak melayani hak jawab dapat dijatuhi sanksi hukum pidana denda paling banyak Rp 500.000.000 (lima ratus juta rupiah).5. Pencabutan Beritaa. Berita yang sudah dipublikasikan tidak dapat dicabut karena alasan penyensoran dari pihak luar redaksi, kecuali terkait masalah SARA, kesusilaan, masa depan anak, pengalaman traumatik korban atau berdasarkan pertimbangan khusus lain yang ditetapkan Dewan Pers.b. Media siber lain wajib mengikuti pencabutan kutipan berita dari media asal yang telah dicabut.c. Pencabutan berita wajib disertai dengan alasan pencabutan dan diumumkan kepada publik.6. Iklana. Media siber wajib membedakan dengan tegas antara produk berita dan iklan.b. Setiap berita/artikel/isi yang merupakan iklan dan atau isi berbayar wajib mencantumkan keterangan 'advertorial', 'iklan', 'ads', 'sponsored', atau kata lain yang menjelaskan bahwa berita/artikel/isi tersebut adalah iklan.7. Hak CiptaMedia siber wajib menghormati hak cipta sebagaimana diatur dalam peraturan perundang-undangan yang berlaku.8. Pencantuman PedomanMedia siber wajib mencantumkan Pedoman Pemberitaan Media Siber ini di medianya secara terang dan jelas.9. SengketaPenilaian akhir atas sengketa mengenai pelaksanaan Pedoman Pemberitaan Media Siber ini diselesaikan oleh Dewan Pers.&nbsp;Jakarta, 3 Februari 2012(Pedoman ini ditandatangani oleh Dewan Pers dan komunitas pers di Jakarta, 3 Februari 2012).Sumber:&nbsp; <a href="https://dewanpers.or.id/pedoman/detail/167/pedoman-pemberitaan-media-siber">Dewan Pers</a>

pedoman-pemberitaan

<h1>&nbsp;Kontak JawaPos.com&nbsp;</h1>Alamat: Lantai 2 Gedung Graha Pena Jawa Pos. Jalan Kebayoran Lama 12, Jakarta Selatan 12210.Telepon: 021-53699659Fax: 021-5349207E-mail: info@jawapos.com

kontak

<h1>&nbsp;Karir&nbsp;</h1><h1>Selalu Ada yang Baru!</h1>Selamat datang di situs resmi Rekrutmen Jawa Pos&nbsp;Jawa Pos merupakan perusahaan media massa terbesar di Indonesia. Memiliki lebih dari 200 media yang tersebar di seluruh Nusantara. Berbasis di Surabaya dengan sirkulasi lebih dari 400 ribu eksemplar per hari, Jawa Pos telah menjadi media massa yang kreatif, mencetak tren baru, serta mendapatkan berbagai penghargaan nasional dan internasional.&nbsp;Di 2016, Jawa Pos (PT Jawa Pos Koran) untuk kali pertama dalam sejarah membuka rekrutmen secara online. Situs resmi Rekrutmen Jawa Pos ini dapat diakses sepanjang tahun. Berbagai posisi yang tersedia dapat dilihat updatenya di situs ini. Berbagai pengumuman terkait program rekrutmen juga akan hadir. Tim rekrutmen Jawa Pos hanya akan memproses lamaran yang diajukan secara online. Let’s join us!&nbsp;Beberapa posisi telah dibuka! Buruan cek!

karir

<h1>&nbsp;Info Iklan&nbsp;</h1>Informasi iklan JawaPos.com Telepon: 021-53699659 (Office Hour) Fax: 021-5349207 WA: +62 851-8229-6432 (Whatsapp text hanya layanan iklan digital) E-mail: info@jawapos.com Seluruh artikel di JawaPos.com dalam Kanal Advetorial atau memiliki kode reporter ARM adalah Pariwara

info-iklan

<h1>&nbsp;Tentang JawaPos.com&nbsp;</h1>JawaPos.com adalah portal berita digital milik Jawa Pos Group, salah satu jaringan media terbesar dan paling berpengaruh di Indonesia. Dengan dukungan lebih dari 10 media daerah dan nasional yang tersebar dari Sabang sampai Merauke, kami hadir untuk menyajikan informasi yang akurat, relevan, dan dapat dipercaya kepada jutaan pembaca setiap hari.Sebagai bagian dari transformasi digital Jawa Pos Group, JawaPos.com mengembangkan newsroom yang adaptif terhadap perubahan teknologi dan perilaku pembaca. Kami menggabungkan kecepatan laporan real-time dengan jurnalisme mendalam, didukung pemanfaatan data, visual, dan multimedia untuk memperkaya konteks berita.Pendekatan ini memastikan setiap konten tidak hanya informatif, tetapi juga dapat dipertanggungjawabkan secara editorial.Kami menyajikan berbagai kategori berita, mulai dari nasional, daerah, ekonomi, olahraga, lifestyle, hiburan, otomotif, hingga teknologi dengan standar verifikasi ketat dan komitmen pada independensi redaksi. Kekuatan jaringan daerah Jawa Pos Group memungkinkan kami mengangkat isu lokal secara cepat dan presisi, menjadikan JawaPos.com sebagai salah satu referensi berita paling komplet di Indonesia.Selain layanan editorial, JawaPos.com juga terhubung dengan ekosistem digital Jawa Pos Group, termasuk solusi iklan, kolaborasi konten, dan penyelenggaraan event. Ekosistem ini mendukung kebutuhan pembaca sekaligus memberi nilai tambah bagi mitra bisnis.Kami berkomitmen menghadirkan jurnalisme digital yang bertanggung jawab, modern, dan berorientasi pada kepentingan publik. Bersama pembaca dan mitra, JawaPos.com terus memperkuat perannya sebagai bagian penting dalam lanskap informasi Indonesia.

Kategori

Follow Us

Join Whatsapp Channel

Network

10 Tips Membuat Crepes Tipis yang Krispi ala Kafe, Camilan Manis Favorit Sepanjang Masa

Tags

Artikel Terkait

Download Aplikasi JawaPos.com

Kategori

Follow Us

Join Whatsapp Channel

Network

10 Tips Membuat Crepes Tipis yang Krispi ala Kafe, Camilan Manis Favorit Sepanjang Masa

Tags

Artikel Terkait

7 Cara Ampuh Mengatasi Ketiak Gelap, Dijamin Aman dan Hemat Biaya!

5 Tips Mudik Aman dengan Kendaraan Pribadi, Pastikan Kendaraan Prima hingga Waspada Jalan Tergenang

Perhatikan! Inilah 8 Cara Menjaga Kesehatan Ginjal Anda

Download Aplikasi JawaPos.com